Hrustljava solata iz kitajskega zelja z divjim česnom, redkvico in sirom, začinjena z olivnim oljem za vsakodnevno mizo - hitro, enostavno, osvežujoče in cenovno ugodno. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Zelene solate in celo z listi divjega česna, sveže, lahke in zdrave. S prihodom prvih pomladnih dni se na tržnicah najprej pojavijo začinjeni listi zelenega česna divjega česna ali, kot mu pravijo tudi medvedja čebula. To je izjemno koristno zelišče, ki tako kot vsaka divja rastlina vsebuje veliko vitaminov. Zato je dobra pomoč v boju proti spomladanskemu pomanjkanju vitaminov.
Mnogi ljudje znajo kuhati solate iz divjega česna in to je najboljši način za uporabo dišečih zelišč. Hkrati ne pozabite, da surov divji česen skupaj s čebulo in česnom ne vpliva najbolje na svežino diha. Zato vam takšne vitaminske solate ni treba pripraviti zjutraj pred delom. Toda po toplotni obdelavi trave se ostrina arome znatno zmanjša. Danes bomo pripravili zanimivo in okusno jed - solato iz pekinškega zelja z divjim česnom, redkevjo in sirom. Je enostaven za pripravo, vsebuje veliko vitaminov in hranil, potrebnih za vzdrževanje mladosti, moči in imunosti telesa. Vsebuje veliko količino vlaknin, ki pomagajo očistiti telo in oblikovati simbiotsko mikrofloro.
Glejte tudi Kako pripraviti solato iz pekinškega zelja z jajčnimi palačinkami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Pekinško zelje - 4 listi
- Oljčno olje - za preliv
- Redkev - 5-6 kosov. Jabolka - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Trdi sir - 100 g
- Ramson - majhen kup
Postopna priprava solate iz pekinškega zelja z divjim česnom, redkev in sirom, recept s fotografijo:
1. Liste kitajskega zelja operite pod tekočo vodo, posušite s papirnato brisačo in narežite na tanke trakove.
2. Liste divjega česna sperite pod hladno vodo in posušite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem jih narežite na tanke trakove.
3. Redkev operemo in osušimo z bombažno brisačo. Odrežite konce na obeh straneh in ga narežite na tanke četrtinske obroče.
4. Jabolko operemo, s posebnim nožem odstranimo sredico s semensko škatlo in narežemo na trakove. Če želite, lahko olupite jabolko, potem bo solata mehkejša. Največja količina vitaminov pa je v lupini.
5. Sir na enak način kot prejšnje izdelke narežemo na tanke trakove.
6. Vse sestavine damo v globoko posodo, začinimo s soljo in prelijemo z olivnim oljem. Po želji dodajte kis ali limonin sok. Solato lahko začinite tudi z jogurtom ali bolj zapletenim prelivom, na primer z medom ali sojino omako. Ne pozabite, da je treba solato začiniti šele pred serviranjem, potem nežno pekinško zelje ne bo izgubilo elastičnosti, solata pa bo hrustljava in osvežilna.
7. Solato iz kitajskega zelja premešajte z divjim česnom, redkev in sirom, jo za 10-15 minut ohladite v hladilniku in postrezite k večerji.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti spomladansko solato z divjim česnom.
