Ugotovite, kakšno vlogo ima maščobna hrana v prehrani bodybuilderja in kako ugotoviti, katera maščoba je zdrava in katero je treba vključiti v prehrano. Preberite zdaj! Vsi športniki vedo, da je treba maščobe omejiti in jih ne porabiti v velikih količinah. Vendar pa maščoba v bodybuildingu ni gruda maščobe in to hranilo je potrebno tudi za telo, tako kot druga.
Vse maščobe, ki jih vsebuje hrana, se razgradijo v maščobne kisline, iz katerih nato nastanejo celične membrane. Niso le glavni element celične strukture telesa, ampak imajo tudi vlogo prehormonov, ki imajo ustrezen učinek na sosednje celice.
Med maščobnimi kislinami lahko ločimo arahidonsko kislino. Ta snov je polinenasičena spojina omega-6, ki jo najdemo v vseh živalskih živilih. V rastlinskih proizvodih ga ni. Ta snov se pod vplivom posebnih encimov lahko pretvori v parkrinske hormone, na primer prostaglandin. Ena od snovi v tej skupini ima velik vpliv na rast celic mišičnega tkiva.
Katere maščobe so dobre za bodybuilderje?
Za športnike, ki uporabljajo AAS, hormonski odziv telesa na vadbo ne bo tako učinkovit, vendar je možno povečati občutljivost tkivnih celic na steroide, če uporabljate dieto, ki vsebuje nasičene maščobe. Vendar je treba opozoriti, da so trenutno znanstveniki slabo proučevali učinek nasičenih maščob na hormone in steroide.
Hkrati je znano, da lahko te snovi zavirajo delovanje 5-alfa-reduktaze in po možnosti spremenijo androgene lastnosti AAS. Tudi "kemični" bodybuilderji se morajo spomniti, da se tudi pri uporabi večine anaboličnih steroidov bistveno spremeni tudi ravnovesje lipidov. Raziskave o učinkih prehranskih programov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov na zdravje srca in ožilja pri uporabi steroidov še niso bile izvedene, zato je smiselno uživati nenasičene maščobe.
Najprej se zdaj pogovarjamo o omega-3, ki ga v velikih količinah vsebuje ribje olje. Ti dodatki so zdaj na voljo v obliki kapsul in so zelo enostavni za uporabo. Omega-3 pomagajo izboljšati delovanje srca in pomagajo pri izgubi teže. Omega-3 najdemo tudi v olivnem olju, in to številni nutricionisti pojasnjujejo koristne lastnosti sredozemske kuhinje za telo.
Glavna snov v oljčnem olju je oleinska kislina. Ta snov lahko hitro prodre v mitohondrije. Zaradi tega se večina kalorij v oleinski kislini porabi in ne pretvori v maščobo. Znanstveniki so tudi ugotovili, da lahko oleinska kislina poveča število aktivnih mitohondrijev, kar lahko poveča shranjevanje energije v telesu in porabi več kalorij. Lahko rečemo, da nenasičene maščobe povečajo porabo kalorij, ki se zato ne morejo pretvoriti v maščobe. Mandlji vsebujejo veliko tovrstnih maščob. Znanstveniki verjamejo, da lahko uživanje mandljev povzroči zmanjšanje maščobne mase. Dodatki linolne kisline so bili pred nekaj leti zelo priljubljeni. Domnevalo se je, da se z njihovo pomočjo lahko učinkovito borite proti maščobam. Toda poznejše raziskave so dale zelo nasprotujoče si rezultate. Danes sta znani dve obliki te snovi, ki pa prispeva k izgorevanju maščob, še ni ugotovljena.
Učinki nasičenih maščob na proizvodnjo testosterona
Učinki nasičenih maščob na telo se še preučujejo. Nutricionisti že dolgo priporočajo izločitev teh snovi iz prehrane. Zdaj pa je postalo znano, da to priporočilo ni povsem upravičeno in predvsem za bodybuilderje.
Zahvaljujoč nasičenim maščobam lahko povečate anabolični odziv telesa na trening in povečate dobavo moškega hormona celicam mišičnega tkiva. Če ne uporabljate AAS, lahko zahvaljujoč temu pospešite mišično hipertrofijo. Pri uporabi anaboličnih steroidov se bo njihova učinkovitost povečala.
Današnji znanstveniki vedo, da se nenasičene maščobe uporabljajo predvsem kot vir energije in pospešujejo proces lipolize. To je mogoče zaradi posebnih učinkov na mitohondrije, ki smo jih obravnavali zgoraj. Pred koncem razprave o koristih ali nevarnostih različnih vrst maščob je še veliko časa.
Danes nutricionisti govorijo o veliki škodi zaradi visoko nasičenih maščob, vendar ni zagotovila, da je to mnenje pravilno. Znanstveniki še naprej raziskujejo to vprašanje, zato moramo počakati na rezultate njihovih raziskovalnih dejavnosti.
Več o škodljivih in zdravih maščobah v bodybuildingu iz tega videoposnetka:
