Okusna in zadovoljiva jed iz ocvrte ikre trske, ki jo lahko postrežete s katero koli prilogo ali svežo zelenjavo. Ugotovite, kako ga kuhati, v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Ribji kaviar je okusna, hranljiva in zelo zdrava prava poslastica. Seveda vsi poznajo rdeči (iz lososovih rib) in črni (iz jesetrovih rib) kaviar. Toda trenutno se na policah ne prodaja samo rečni kaviar, ampak tudi morske ribe, ki nimajo nič manj odličnega okusa. Ikra trske ima na primer prijeten in nežen okus. Prodaja se v supermarketih, sveže ali zamrznjeno. Pripravlja se na več načinov: soljenje, priprava palačink in palačink, kaviarja in kotletov ter preprosto ocvrt. Danes delim recept za kuhanje ocvrtega kaviarja iz trske. Za cvrtje ribjega kaviarja v ponvi ni posebnih trikov. Po tem receptu lahko kuhate kaviar katere koli ribe: krasa, ščuke, krapa, krapa, trske itd. Če je kaviarja veliko, ga lahko del skrijete v zamrzovalnik in uporabite po potrebi.
Če je kaviar v filmu, ga lahko ocvrete v celih kosih, če brez njega, vse samo posolite in premešajte. V tem primeru ne sme tvoriti grudic in če je kljub temu kaviar oblikoval velike grudice, ga zmeljemo z mešalnikom. Ocvrtemu kaviarju postrezite kakršne koli dodatke, na primer sesekljan česen ali rezine limone. Odlično se poda k solati iz ocvrtega ribjega kaviarja iz kuhanega fižola s ocvrto čebulo. Kislo-česnova omaka z zelišči je popolna.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 126 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Kaviar trske - 250 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Začimbe za ribe - 1 čajna žlička
Korak za korakom kuhanje ocvrte ikre trske, recept s fotografijo:
1. Imel sem kaviar v filmu, ki ga lahko pustim tako, da kaviar narežem na kotlete in ga ocvrtim na obeh straneh. Odločil sem se, da ga ocvrtim samo s posameznimi jajci. Zato ga najprej dajte v fino sito in sperite pod tekočo vodo. Nato previdno odstranite film z obeh strani.
2. Kaviar z nožem nasekljamo na manjše koščke.
3. Ponev postavite na štedilnik in jo segrejte. Segrejte medij in položite kaviar.
4. Začinimo ga s soljo črnega popra in začimbami za ribe.
5. Kaviar enakomerno premešajte po celotnem dnu pekača.
6. Nadaljujte s praženjem kaviarja, občasno premešajte. Ko postane bela in ima drobljivo teksturo, ponev odstranite z ognja. Kuhano ocvrto iko trske postrezite toplo ali ohlajeno. Uporablja se lahko za polnjenje palačink ali kot sestavina v solati.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati kaviar iz trske.
