Odličen recept za peko čaja so bageli s slivovo marmelado. Okusna sladica za začetnike iz najmanj izdelkov.
Pogosto se gospodinje nočejo obremenjevati s testom, saj vedo, da je to naporen proces in obstaja nevarnost, da bo kaj narobe. Predlagam, da pripravim jed, ki bo spremenila vaš pogled na peko in pomagala tudi gospodinjam začetnikom, da pridobijo zaupanje v lastne sposobnosti. Bagme iz slivove marmelade so jed, ki bo uspešna stokrat od sto. Poleg tega boste za kuhanje potrebovali najmanj hrane in zelo malo časa.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 390,47 kcal.
- Obroki na posodo - 12
- Čas kuhanja - 2 uri
Sestavine:
- Maslo - 125 g
- Kisla smetana - 120 g
- Pšenična moka - 240 g
- Jam
Bageli z marmelado za čaj: priprava po korakih s fotografijo
1. Da bi se pecivo izkazalo za odlično, morate izbrati najboljše izdelke - le trije so! Vzemite dobro ohlajeno maslo (v tem receptu ga lahko nadomestite z visoko kakovostno margarino za peko) in drobno sesekljano združite s predhodno presejano pšenično moko. Če testo gnetete ročno namesto v kuhalnici, maslo in moko dobro nasekljajte, dokler podlaga ne postane gladka in drobljiva. Nato dodajte hladno kislo smetano. Izberite 30% ali domače - debelejše, tem bolje - testo bo elastično in mehko.
2. Združite vse tri sestavine in zamesite mehko testo. Zavijemo ga v plastično folijo in za 60 minut postavimo v hladilnik. Ta korak je pomemben, saj bo preprečil zameglitev testa in oblikovanje srčkanih bagelov.
3. Po preteku časa razdeljeno končno testo razdelite na 4 enake dele in medtem, ko se z enim od njih ukvarjamo, preostanek testa vrnemo nazaj na hladno.
4. Na leseni deski testo razvaljajte v tanek krog, debeline do približno 2 mm, in ga razrežite po principu rojstnodnevne torte na 8 enakih segmentov. Na podlago vsakega od nastalih trikotnikov položite žličko marmelade ali marmelade. Izbral sem slivo, saj je sladka in ima prijetno kislost, zaradi česar se pekovski izdelki po nepotrebnem ne bodo motili. Bagele razvaljajte od robov do sredine.
5. Bagele položite na pekač, prekrit s pergamentom, in pustite v hladilniku 30 minut. Ko se dobro ohladi, pečemo do zlato rjave barve v pečici pri temperaturi 180?
6. Tako preprosta, a okusna jed ne potrebuje dodatne dekoracije. Dovolj je, da bagele z marmelado potresemo s sladkorjem v prahu. Zdaj povabite vse k mizi in nalijte čaj!
Oglejte si tudi video recepte:
1) Kako narediti domače pecivo z marmelado
2) Peščene bagele z marmelado
