Kuhati vložene šampinjone sploh ni težko, kot se mnogim zdi na prvi pogled. Velik plus je, da je dovolj, da se gobe kuhajo največ 2-3 ure in lahko cenite neverjeten okus pripravka.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Šampinjon je najbolj razširjena goba na svetu, ker pridelujejo jih pod posebnimi pogoji doma ali na kmetiji. Zato je tveganje zastrupitve z njimi popolnoma odsotno. In kar je še posebej izjemno - šampinjoni nimajo sezone, kupite jih lahko vse leto.
Ta sorta gob je pripravljena za številne različne jedi. Uporabljajo ocvrte, dušene, pečene, konzervirane, vložene šampinjone. Poleg tega so užitni celo surovi, zato jih je mogoče kuhati na minimum. Iz tega vztrajni gobji duh niti ne izgine iz njih, ampak se ravno nasprotno le še stopnjuje.
Poleg tega je treba omeniti, da so šampinjoni koristni za zdravje in ohranjanje figure, saj vsebujejo veliko koristnih snovi. Vsebujejo beljakovine, ki jih telo hitro in enostavno absorbira. Njegova količina je nekajkrat večja kot v mesu. Poleg tega imajo nizko digitalno kalorično vrednost, zato veljajo za prehranski izdelek. Še posebej so uporabni za tiste, ki so na dieti. pomaga normalizirati raven holesterola. Snov gobe pozitivno vpliva tudi na kožo, vitamin B pa odpravlja glavobole.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 12 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut za kuhanje, 2 uri za kisanje
Sestavine:
- Šampinjoni - 500 g
- Česen - 2 rezina
- Lovorjev list - 2 lista
- Piment - 4 grah
- Namizni kis 9% - 3 žlice
- Sol - 0,5 žličke
- Sladkor - 1/3 žličke
Kuhanje instant kislih šampinjonov:
1. Šampinjone operemo in damo v ponev. Če začnejo pokrovi gob temneti, jim odstranite tanek film. Za kisanje je priporočljivo uporabiti majhne gobe, da se hitreje skuhajo. Prevelike posameznike lahko prepolovimo.
2. Zavremo vodo in vlijemo šampinjone, vlijemo 2 žlici. namizni kis, premešamo in pustimo stati pol ure.
3. Po tem času gobe vlijemo v sito, da odteče vsa tekočina. Nato jih prenesite v priročno posodo za luženje.
4. Šampinjonom dodamo lovorjev list, ki ga raztrgamo, začimbo z grahom, olupljene stroke česna precedimo skozi stiskalnico, dodamo sladkor in sol.
5. Nalijte kis in dobro premešajte. Gobe pustite marinirati pri sobni temperaturi 1,5 ure. Nato jih za pol ure postavite v hladilnik.
6. Po tem času bodo vložene gobe pripravljene za uživanje. Lahko jih postrežete sami ali uporabite kot eno od sestavin za solato ali predjed.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati instant kisle šampinjone.
