Piščanec Torero je tradicionalna mehiška jed, ki jo kuhajo v številnih državah po svetu. Je zelo zadovoljiv, sočen in ima oster okus. V današnjem pregledu se boste naučili, kako ga kuhati.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Piščanca jedo povsod, vidimo ga v kuhinjah številnih držav po svetu. Iz nje se pripravljajo nacionalne španske, azerbajdžanske, francoske jedi in jedi drugih držav. Ta izdelek, znan vsem, je vključen v dnevni meni skoraj vsakega prebivalca naše države. Zanimivo dejstvo je, da so tradicionalne piščančje jedi prisotne v skoraj vseh državah, toda kaj naj rečem, lahko upravičeno ugotovimo, da je to najbolj priljubljen izdelek na celem svetu. Kar ne preseneča - nutricionisti že dolgo hvalijo njegov odličen okus in prehranske lastnosti mesa.
Piščančje meso je nizkokalorično, zelo nežno in ga želodec zlahka prebavi. Priporočljivo je, da ga uporabite za dietno in otroško hrano. Možnosti kuhanja piščanca je veliko, najlažje je seveda speči celo ptico. Danes pa vam predlagam, da se seznanite, skuhate in poskusite mehiško jed z zanimivim imenom "Torero". Piščanec se harmonično kombinira z zelenjavo, dušeno v belem vinu z dodatkom različnih začimb. Pri kuhanju ni nobenih težav. Porabi se najmanj časa kuhanja. Piščanec je neverjetno sladek in nežen.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 190 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Kateri koli piščančji del - 500 g
- Sladka rdeča paprika - 1 kos.
- Sladka zelena paprika - 1 kos.
- Paradižnik - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 2-3 stroka
- Belo vino - 100 ml
- Oljčno olje - za cvrtje
- Mleta sladka paprika - 1 žlica
- Žafran - 0,5 žličke
- Sol - 2/3 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - 1/3 žličke ali po okusu
Kuhanje piščančjega Torera
1. Piščančje koščke operemo, posušimo in narežemo na srednje velike kose, kot je prikazano na fotografiji. Za to jed lahko uporabite vse vrste piščančjih delov. Če imate raje dietno hrano, potem kupite fileje, če imate radi bolj mastno in krepko hrano - uporabite stegna ali palčke.
2. Zdaj pripravite zelenjavo. Čebulo in česen olupimo, papriko olupimo iz repov, sredic in semen. Operite vso zelenjavo in jo enako narežite na trakove.
3. Ponev postavimo na štedilnik, nalijemo olivno olje in meso damo ocvrti. Pražimo na močnem ognju do zlato rjave barve in dodamo sesekljano čebulo in česen.
4. Zmanjšajte temperaturo na srednjo in kuhajte hrano, občasno premešajte, dokler ni do polovice kuhana.
5. Nato v ponev dodajte preostali vosek (paradižnik in paprika).
6. Na visokem ognju zavremo hrano. Nato temperaturo znižamo na srednjo, ponev pokrijemo in dušimo 10 minut. Iz zelenjave se bo sproščal sok, v katerem se bo jed dušila. Nato v ponev nalijte vino.
7. Sestavine začinimo s soljo, poprom in vsemi začimbami. Povečajte ogenj in močno kuhajte, dokler ne izpari ves alkohol.
8. Torero postrezite takoj po kuhanju. Ker je pripravljen v družbi z zelenjavo, praktično ne potrebuje dodatne priloge. Čeprav lahko, če želite, skuhate krompir, špagete ali žita.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati mehiškega piščanca.
