Recept po korakih za ocvrte mesne kroglice s sirom: seznam potrebnih izdelkov in tehnologija za pripravo mesnih kroglic. Video recepti.
Mesne kroglice s sirom so okusna predjed za vsako prilogo. Imajo visoko hranilno vrednost, bogat okus in dobro potešijo lakoto. Zaobljena oblika in ocvrta skorja naredijo kroglice zelo okusne, zato jih lahko pripravimo tudi za praznično mizo.
Omeniti velja, da mora biti mleto meso v idealnem primeru sveže, ne zamrznjeno in z majhnim deležem maščobe, tako da se kroglice zlahka oblikujejo in med toplotno obdelavo ne razpadejo. Poleg tega bo dodatna vsebnost maščob v mletem mesu zagotovila sočnost gotovih mesnih kroglic.
Naš recept za mesne kroglice iz ocvrtega sira uporablja mlečni izdelek kot nadev. Bolje je vzeti sorto, ki se dobro topi in ima svetel okus in aromo. Lahko pa vzamete mocarelo, parmezan, gaudo, maasdam.
Za izboljšanje mesnega okusa lahko dodate ustrezne začimbe. Na primer, gorčica, paprika, muškatni orešček, kurkuma, rožmarin so dobri za svinjino.
Nato ponujamo podroben recept za ocvrte mesne kroglice s sirom s fotografijo postopnega postopka.
Oglejte si tudi, kako kuhati mesne kroglice v kisli smetani v ponvi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 250 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Mleto meso - 500 g
- Trdi sir - 150 g
- Drobtine - 100 g
- Jajce - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Sol in poper po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Postopno kuhanje ocvrtih mesnih kroglic s sirom
1. Preden skuhate ocvrte mesne kroglice s sirom, naredite mesno osnovo. To naredite tako, da mleto meso združite s 3 žlicami krušnih drobtin in drobno sesekljano čebulo. Začinimo s soljo in črnim poprom v prahu. Temeljito gnetite.
2. Če se mleto meso malo prime na dlani, ga lahko navlažimo v vodi. Ločimo majhno količino mletega mesa, naredimo okroglo torto z vdolbino v sredini.
3. Trdi sir vnaprej narežemo na majhne kocke. Nato ga položimo v utor na torti in na vrhu zapremo z mletim mesom.
4. Nato ga razvaljajte med dlanmi, da naredite lepo oblikovano kroglo. Praznine iz mesnih kroglic lahko položite na katero koli suho, ravno površino.
5. Jajce stepemo v globok krožnik, dodamo malo soli. Nato vsako mesno kroglico potopite v jajčno maso.
6. Po tem povaljajte v drobtinah, tako da popolnoma pokrijejo površino vsake kroglice, vendar se ne drobijo. Posipani krekerji bodo zgoreli v olju in prinesli neprijeten vonj gotovim mesnim kroglicam.
7. V cvrtniku segrejte veliko količino olja. Če takšne kuhinjske opreme ni, lahko uporabite običajno ponev ali ponev z visokimi stranicami. Dobro segreto olje postane precej tekoče. Priporočljivo je, da ne pustite, da čezmerno gori, ko začne kaditi. Nato namočite nekaj kroglic v olje in jih pražite, dokler ne nastane rjava hrustljava dlaka.
8. Ko je pripravljen, ga z žlico z žlebovi vzamemo ven in položimo na krožnik, prekrit s papirnato brisačo. Tako boste odstranili odvečno maščobo. Po nekaj minutah servirajte krožnik - nekaj mesnih kroglic, skupaj s svežimi zelišči, paradižnikovo ali smetanovo omako.
9. Obilne in okusne mesne kroglice s ocvrtim sirom so pripravljene! Postrežemo jih lahko s pire krompirjem ali krompirčkom, riževo ali ajdovo kašo, solatami iz sveže zelenjave ali kumaricami.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Mesne kroglice s sirom - najboljši recept
2. Mesne kroglice s sirom
