Zelo preprosta in okusna kombinacija izdelkov v kisli solati s kitajskim zeljem, kumarami, redkev in jajcem. Lepa, svetla, hranljiva … kot nalašč za družinsko večerjo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vitamini so ključ do zdravja! Predvsem pa jih najdemo v zelenjavi! Zato vas bo vsaka zelenjavna solata s svežim, hrustljavim in aromatičnim sadjem osvetlila z dobrim razpoloženjem, vam dala svežino in telo napolnila z zdravilnimi snovmi. Danes pripravljamo kislo solato s kitajskim zeljem, kumarami, redkvico in poširanim jajcem. Sočnost kislice in nežnost pekinškega zelja sta neverjetno združeni z drugimi sestavinami in naredijo solato pravo kulinarično mojstrovino. Ni samo vitamin, ampak zahvaljujoč jajcem se odlikuje po povečani sitosti, energijski vrednosti in hranilni vrednosti. Konec koncev je piščančje jajce vir beljakovin in kalcija, ki so potrebni za človeško telo.
Poleg tega, da je okusna, zdrava in zadovoljiva, je ponujena solata tudi lepo predstavljena zahvaljujoč poširanim jajcem. Jedu daje nežnost in mehkobo, poltekoči rumenjak pa se razmaže in igra vlogo pikantnega preliva. Ugotavljam, da je eno poširano jajce namenjeno enemu jedcu, solato pa postrežejo v porcijah, vsakemu družinskemu članu v ločenem krožniku. Za preliv se uporablja rastlinsko olje, lahko pa vzamete kislo smetano ali naravni jogurt.
Oglejte si tudi, kako narediti kisle obliže s sirovo kremo Green Well.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 105 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Kislica - 10 listov
- Redkev - 6 kosov.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Listi solate - 4 kos.
- Jajca - 2 kos. (za 1 porcijo 1 jajce)
- Rastlinsko olje - za preliv
- Kumare - 1 kos.
Postopna priprava kisle solate s kitajskim zeljem, kumarami, redkev in poširanim jajcem, recept s fotografijo:
1. Liste solate operemo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo in jih narežemo na tanke trakove ali jih raztrgamo ročno.
Listi solate pri sobni temperaturi dovolj hitro izgubijo vlago, posušijo in dobijo nenavaden videz. Iz tega razloga jih shranite v hladilniku v zaprti plastični posodi ali plastični vrečki. Če listi usahnejo, jih za 1 uro postavite v posodo z vodo. Hitro se "oživijo", napolnijo z vlago, postanejo sveži in sočni.
2. Kislico sperite pod hladno vodo, odrežite dolge repove in liste narežite na tanke trakove.
3. Kumare operemo, posušimo, jim odrežemo konce in narežemo na tanke četrtine obročev.
4. Pri redkvicah naredite enako: operite, posušite, odrežite steblo in narežite na tanke četrtinske obroče.
Zmešajte vso zelenjavo v eni globoki skledi, začinite s soljo, oljem in premešajte.
5. Za poširana jajca vzemite dva kozarca in jih do polovice napolnite s pitno vodo.
6. V vsak kozarec vode dajte jajca in dodajte majhen ščepec soli. Pošljite en kozarec jajc za 1 minuto v mikrovalovno pečico pri 850 kW. Če je moč drugačna, prilagodite čas kuhanja. Potrebno je, da se beljakovine strdijo, rumenjak pa ostane mehak.
7. Na servirni krožnik položite porcijo zelenjavne solate.
8. Kuhano poširano jajce namažite po zelenjavi. Kislovo solato postrezite s kitajskim zeljem, kumarami, redkvicami in poširanim jajcem takoj po kuhanju, medtem ko je poširano vroče in nežno.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato s kitajskim zeljem in jajcem.
