Ugotovite, kako lahko pospešite rast mišične mase pri bodybuildingu in podaljšate čas okrevanja brez uporabe anaboličnih steroidov. Vsi vemo, da sta EPA / DHA bistvena pri bodybuildingu in v vsakdanjem življenju. Te okrajšave pomenijo dve maščobni kislini, ki pripadata skupini omega-3, in sicer eikozapentaenojsko (EPA) in dokozaheksaenojsko (DHA) maščobne kisline.
Te kisline so pomembne tudi zato, ker so del celičnih membran, lipoproteinskega kompleksa možganov, srca in drugih organov ter delujejo tudi kot predhodnice velikega števila snovi. Pri nizki koncentraciji EPA / DHA jih telo nadomesti z drugimi snovmi, kar lahko vodi, recimo, do zmanjšanja elastičnosti krvnih žil ali membran celičnih struktur možganov.
Za pravilno delovanje telesa je potrebno vzdrževati pravilno koncentracijo EPA in v še večji meri DHA. V zvezi s tem postaja precej zanimivo, kako lahko prebivalstvo nekaterih regij planeta brez neposrednega dostopa do virov EPA / DHA živi dovolj dolgo in ne doživi resnih težav.
Evolucijska pot EPA / DHA
Struktura molekul alfa-linolne kisline in mehanizmi njene pretvorbe v EPA / DHA so precej zapleteni in njihov podroben opis bo trajal dolgo. Lahko rečemo le, da proces pretvorbe v bolj nasičene maščobne kisline poteka s številnimi reakcijami, katerih naloga je podaljšanje verige, desaturacija in beta-oksidacija. Te procese nadzirajo encimi, ki so kodirani v genih za desaturazo maščobnih kislin (FASD1, 2, 3). Upoštevajte tudi, da gen FASD2 nadzoruje dve najresnejši reakcijski mesti:
- Aktiviranje začetne stopnje pretvorbe omega maščobnih kislin.
- Končna pretvorba EPA v DHA.
Bolj kot je aktivni FASD2, učinkovitejša bo končna pretvorba. Z drugimi besedami, alfa-linolna kislina, ki vstopi v telo, se bo pretvorila v DHA, kar je najbolj učinkovito pri tistih ljudeh, ki imajo visoko gensko aktivnost.
Znanstveniki verjamejo, da so se ljudje naselili na planet iz Afrike, in ko so začeli loviti in obdelovati zemljo, se je število virov polinenasičenih maščobnih kislin znatno povečalo. Predpostavlja se, da so imeli prvi ljudje v glavnem genotip D (vnaprej določa visoko aktivnost FASD2) ali mešani A in D (visoka aktivnost FASD1 in 2). V drugem primeru ima oseba možnost "preklopiti" te načine. Hkrati je bilo zelo malo ljudi z genotipom A (visoka aktivnost FASD1).
Posledično se je izkazalo, da ima prebivalstvo tistih regij planeta, ki nimajo dobrega dostopa do morskih sadežev in rib, visoko sposobnost kvalitativne pretvorbe alfa-linolne kisline v bolj nasičene, kar jim omogoča ohranjanje minimalno zahtevano koncentracijo EPA / DHA.
Trenutno stanje z EPA / DHA
Poleg genetske nagnjenosti k izboljšanemu mehanizmu za pretvorbo EPA / DHA iz rastlinske alfa-linolne kisline obstajajo tudi nekatere izjeme, ki so spet povezane s kompenzacijskimi sposobnostmi našega telesa.
Prva od teh izjem velja za vegane. V idealnem primeru ne uživajo hrane živalske narave, ki je lahko vir EPA / DHA, in kljub temu imajo minimalno sprejemljivo koncentracijo teh maščobnih kislin v telesu, kar posledično ne povzroča pomanjkanja snovi. Ta tema je še vedno slabo razumljena in o natančnih odškodninskih mehanizmih je težko govoriti, o njihovem obstoju pa ni dvoma.
Prav tako je težko govoriti o negativnem vplivu nizke vsebnosti EPA / DHA na njihovo zdravje, vendar že zdaj lahko govorimo o nekaterih tveganjih:
- Obstaja jasna povezava med uživanjem EPA / DHA in tveganjem za bolezni srca in ožilja.
- Nezadosten vnos EPA / DHA med nosečnostjo lahko povzroči slab razvoj ploda.
Druga izjema velja, ko se koncentracija DHA lahko poveča zaradi neustreznega vnosa omega maščobnih kislin zaradi vnosa dodatkov, ki vsebujejo alfa-linolno kislino. Na splošno lahko tu govorimo o eni od variant kompenzacijskega mehanizma (klasična povratna zanka), ko jo telo s pomanjkanjem določene snovi začne sintetizirati iz drugih virov.
Prav tako je treba opozoriti, da je proces pretvorbe EPA v DHA v telesu žensk aktivnejši v primerjavi z moškimi. Ti procesi so še posebej aktivni med nosečnostjo in dojenjem, tako da je mogoče razvijajočemu se plodu zagotoviti EPA / DHA vsaj v najmanjši dovoljeni količini.
V večini razvitih držav problem pomanjkanja EPA / DHA rešujejo s krepitvijo hrane s temi snovmi. Za to lahko na primer uporabimo posebno krmo za živali ali pa omega maščobne kisline dodamo neposredno hrani, na primer moki. Človeško telo ima močne prilagoditvene sposobnosti in se lahko prilagodi pomanjkanju različnih snovi. Primer tega telesnega dela je kompenzacijski mehanizem za pretvorbo alfa-linolne kisline v EPA in nato v DHA.
Ta sposobnost je bila pridobljena v času dolge evolucije in se pri vseh ljudeh razvija na različne načine. V nekaterih primerih lahko ti mehanizmi delujejo učinkoviteje. Na to močno vplivajo različni dejavniki, kot so spol, prehrana itd. zdaj se vse pogosteje uporablja tudi umetna obogatitev živil s potrebnimi elementi.
Iz tega je mogoče sklepati, da lahko v idealnih pogojih mlado in zdravo telo, ki pri uživanju živil, umetno obogatenih z EPA / DHA, ni podvrženo intenzivnim fizičnim naporom, deluje normalno. Vprašanje pa je, ali bo to mogoče v zrelejši starosti. Zato se morate pred vadbo med vadbo prepričati, da uživate dovolj vseh bistvenih hranil.
Več o glavnih virih esencialnih maščobnih kislin EPA in DHA najdete v tem videu:
