Pregledni članek o eksotičnem sadu longan: kje in kako raste, kako izgleda in kako se uživa, okus, uporabnost in škoda, kemična sestava in vsebnost kalorij. Longan je plod tropskega zimzelenega drevesa do 12 m višine. Botanično ime - Dimocarpus longan, dvodomni razred, delitev kritosemenk. Skupna gospodinjska rastlina "zmajevo oko", ki jo je prejela v svoji domovini na Kitajskem (iz "lun yang"), zaradi neverjetne podobnosti med plodom longan in velikim očesom. Zdaj drevesa rastejo v Vietnamu, na Tajvanu (lokalno ime Lamyai), Indoneziji, Indiji, Laosu, na Kubi in v drugih toplih državah. Druga različica izvora rastline je istoimenska provinca v Vietnamu.
Na eni od rodnih vej visokega drevesa z gosto in razpršeno krošnjo dozori v številnih majhnih "oreščkih" s premerom od 1,3 cm do 2,5 cm. Plodovi zorijo od junija do avgusta in poberejo po 200 kg. Lupina plodov longan je svetlo rjava, tanka, krhka, včasih je viden rdečkast odtenek, ni užitna. Je pa enostaven za čiščenje in pojavi se občutljiva sluzasta prozorna in sladka kaša, znotraj katere "sedi" veliko, temno, sijoče, trdo, zaobljeno seme. Pravzaprav zelo podoben odprtemu zmajevemu očesu.
Kako se jemlje longan?
Sadje se prodaja v grozdih, kot grozdje. Vsak "oreh" ni zelo sočen, ima pa poseben okus s kančkom mošusa. Aroma, čeprav izrazita, je tudi posebna. Rahlo starano sadje ima bolj prijeten okus, vendar je treba upoštevati, da se longan hitro poslabša (5-6 dni v hladilniku). Za prevoz se pridelek pobira, ko je še zelen.
Longan jemo svežega. Kot vsako sadje se uporablja za dopolnjevanje sladoleda in sladic, postreženih z začinjenimi in vročimi jedmi. Pijače iz njega odlično potešijo žejo, izboljšajo apetit in osvežijo. Na Tajskem na primer jedo sladko longan juho, pripravljajo prigrizke in sladice, jih posušijo in konzervirajo s sirupom. V pločevinkah to eksotično sadje prihaja na police trgovin tudi iz Šanghaja, Tajvana, Hongkonga. Ljubitelji sladkih alkoholnih pijač se lahko razvajajo z likerji iz "zmajevega očesa".
Kemična sestava in vsebnost kalorij longan
Sveže sadje (v membrani perikarpa) vsebuje veliko biološko aktivnih spojin: flavonoide, polisaharide in fenolne kisline. Poleg organskih kislin, mikro- in makroelementov, vitaminov, vlaknin.
Torej, 100 g svežega longana vsebuje:
- Maščobe - 0,10 g
- Ogljikovi hidrati - 15, 13 g
- Beljakovine - 1,3 g
- Vlakna, prehranska vlakna - 1, 12 g
- Voda - 82,8 g
Vsebnost kalorij v svežem longanu je 60 kcal, v posušenem - 286 kcal, od tega:
- 4, 9 g - beljakovine
- 0,4 g - maščobe
- 74 g - ogljikovi hidrati
Vitamini:
- B1 tiamin - 0,039 mg
- B2 riboflavin - 0,13 mg
- B3 niacin - 0,303 mg
- C - 84,08 mg
Makro in mikroelementi:
- Kalij - 266,2 mg
- Fosfor - 21,4 mg
- Magnezij - 10,2 mg
- Baker - 0,17 mg
- Kalcij - 0, 99 mg
- Železo - 0,125 mg
- Mangan - 0,05 mg
- Cink - 0,049 mg
Kot lahko vidite, je longan bogat z vlakninami, vitamini B, organskimi kislinami, kalijem, fosforjem, magnezijem in drugimi mikro- in makroelementi, ki so koristni za zdravje in lepoto.
Prednosti Longana
Če govorimo o koristih longana, potem lahko varno upoštevamo celotno drevo kot celoto. Na primer, listi te rastline imajo antioksidativne lastnosti. Cvetlični izvleček zavira vnetne in oksidativne procese, znižuje krvni tlak in izboljšuje koronarni pretok krvi. Tako veliko količino polifenolnih spojin, kot v ekstraktu semen in cvetov longana, lahko uporabimo za preprečevanje sladkorne bolezni in onkoloških procesov v telesu ter za zdravljenje neoplazm.
Ločeno vzeti ekstrakt semen longan, sestavljen iz elagične, galne in carrylagične kisline, upočasni staranje celic. Celuloza plodov te tropske rastline (sveža in posušena) se v orientalski medicini uporablja za preprečevanje in zdravljenje vnetja, želodčnih bolezni, kot protiglivično sredstvo in znižuje visoko telesno temperaturo. Riboflavin, ki ga vsebuje longan, izboljša imuniteto, tonizira. Na splošno odpravlja utrujenost, ohranja vid, normalizira spanje, pomirja, lajša omotico, izboljšuje koncentracijo. V tradicionalni kitajski medicini so plodovi longana in njihov decoction "predpisani" za oslabljeno presnovo in kot pomirjevalo, uspavalna tableta. Zmajevo seme v prahu vsebuje tanine, maščobe in saponin, zato lahko ustavi krvavitev, ozdravi ekcem, kilo, vodenico, povečane bezgavke v pazduhah in na vratu.
Kontraindikacije za uporabo longana
O škodi za zdravje ni mogoče reči ničesar - sadje ne vsebuje strupenih snovi. Nekateri pa imajo lahko posamezno nestrpnost do izdelka, le to eksotično sadje jim je lahko kontraindicirano.
Zanimiva dejstva o Longanu
- Krošnja longan drevesa lahko zraste do 14 metrov v širino.
- Za ogrevanje hiš in kuhanje ne uporabljajo dreves, ampak skorjo in semena »zmajevega očesa«. Jedro rastline je rdeče, odlično polirano, trdo in poslano v pohištveno industrijo.
- Semena Longan so tako vsestranska, da se uporabljajo za pripravo zobne paste in medicinskih detergentov.
- V Vietnamu ugriz kače zdravimo z semenom longan - pritisnemo ga na rano kot protistrup.
Za več zanimivih informacij o Longanu si oglejte ta video: