Cake pops so priljubljena sladica, torta ali majhna porcijska torta, okrašena v izvirnem dizajnu - kroglica na palici. Obstaja veliko možnosti za pripravo dobrot, spodaj pa bomo opisali najboljše recepte.
Vsebina recepta:
- Kako narediti torto pops - subtilnosti kuhanja
- Pops torta - korak za korakom recept
- Torta pops doma
- Torte za novoletno mizo
- Torta pops doma
- Pops torta na palici
- Video recepti
Cake pop je svetla poslastica, ki je pomembna na številnih dogodkih: na otroški zabavi, poroki, bifeju, lahko pa postane tudi izvirno in okusno darilo. To sladico je leta 2008 ustvaril znani ameriški bloger o hrani, ki je predlagal izdelavo piškotne "lizike" na palčki. Znanje je bilo podprto in kolač je začel osvajati svet. Povedati je treba, da so preprosto pripravljene in so nekoliko podobne našim "krompirjevim" pecivom. Lahko pa obstaja veliko možnosti za okraske in polnila.
Kako narediti torto pops - subtilnosti kuhanja
Kot smo že omenili, je cake pops biskvit na palici, prekrit s čokoladno glazuro in okrašen s posipom. Obstaja več vrst sladic:
- Tradicionalni Cake Pops - mešanica smetane z biskvitnimi drobtinami.
- Oblikovane torte so enaka piškotno-kremna mešanica, vendar v različnih velikostih in oblikah.
- Žitni prigrizki so napihnjen riž in stopljeni marshmallows.
- Baked Cake Pops - biskvit je pečen že v obliki kroglice.
- Cut Cake Pops - izrežite figure iz biskvitne torte z modelčki za piškote, ki jih položite na palico, prelijete z glazuro in potresete z okraski.
- Cookie Cake Pops - narejeni iz običajnih sladkornih piškotov, narezani na oblike in pečeni. Ko so vroči, so pritrjeni na palčke, ohlajeni in okrašeni.
- Brownie Pops - piškoti za torte pops. Pečejo se v kalupih ali v plast z nadaljnjim rezanjem.
Za pripravo kolačkov se morate oborožiti z naslednjim inventarjem:
- Biskvit. Lahko ga kupite že pripravljenega v trgovini ali ga spečete sami.
- Krema za pritrditev. Lahko je maslo ali kisla smetana ali čokoladni ganache. Biskvit pritrdijo tudi s kondenziranim mlekom, marmelado, marmelado.
- Čokoladna glazura. Pripravite ga lahko tako, da v vodni kopeli stopite čokolado in maslo ali ga skuhate iz mleka, kakava, masla in sladkorja.
- Dekor. Dekoracija je odvisna od domišljije. To so lahko figurice iz marcipana, slaščice v posodi, vzorci glazure, sesekljani oreščki, kokos, stopljena čokolada. Lahko ga prekrijete tudi z večbarvnim mastikom.
- Palice. Primerno je, da uporabite debele palice za koktajle, lesena nabodala, suši ali posebne pecivo. Preden vtaknete palico v torto, potopite njen vrh v stopljeno čokolado, da se kroglica bolje drži.
Skrivnosti priprave pops:
- Za osnovo lahko spečete poljubno testo, glavna stvar je, da je mehko: kolački, piškoti, kvas.
- Končano testo narežemo na majhne koščke, primešamo plastični masi in oblikujemo kroglice v velikosti "chupa-chups".
- Osnovo za torto lahko spečete in izrežete kalupe v obliki različnih oblik ali pa v njihovi obliki takoj spečete testo.
- Končane pope postavite na hladilno stojalo v hladilniku. Če želite to narediti, uporabite kos stiropora, kozarec, napolnjen z ohlapno mešanico, hlebček ali torto.
- Sladico postrežemo na stojalu, v loncu ali na krožniku.
Pops torta - korak za korakom recept
Ameriško sladico v obliki ruskega peciva iz krompirja je zelo enostavno narediti iz že pripravljenih piškotov. Po receptu po korakih boste lahko brez težav pripravili priboljšek.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 478 kcal.
- Obroki - 15-20 kosov.
- Čas kuhanja - 1 ura 20 minut
Sestavine:
- Piškoti "Pečeno mleko" - 300 g
- Praženi lešniki - 15-20 kosov.
- Maslo - 200 g v testu, 10 g v glazuri
- Kakav v prahu - 2 žlici
- Čokolada - 100 g
- Kokosovi kosmiči - 150 g
Kuhanje po korakih:
- Čokolado damo v kuhinjski stroj in s posebnim nožem sesekljamo do drobtine.
- Maslo stopimo, vlijemo v drobtine piškotov in zmes stepemo, dokler ne dobi homogene viskozne konsistence.
- Iz mase oblikujte kroglo, v sredino katere vstavite lešnike.
- Pripravite palice, ki jih vstavite v kroglo.
- Čokolado stopite na vodni kopeli in premešajte z maslom. Vroča temperatura čokolade bo maslo hitro stopila.
- Končane kroglice pomočite v čokoladno maso in potresite s kokosom.
- Pop -palčke položite na rezino kruha in pustite v hladilniku 30 minut.
Torta pops doma
Izdelava torte na palčki s kondenziranim mlekom je zelo zabavna in zanimiva. To ni zelo draga sladica, kjer je lahko katera koli osnova. Kroglice so prekrite s čokoladnim ganachejem, ki je veliko bolj ekonomičen kot navadna čokolada.
Sestavine:
- Biskvit - 300 g
- Kondenzirano mleko - 200 g
- Temna čokolada - 100 g
- Krema 15% - 5 ml
- Konfekcijski dekor v obliki prahu - 100 g
Kuhanje po korakih:
- Biskvit zmeljemo v drobtine z mešalnikom.
- Suhi masi dodamo kondenzirano mleko in mešamo do viskoznosti.
- Oblikujte kroglice velikosti oreha.
- Čokolado stopimo v vodni kopeli, odstavimo z ognja in vlijemo 1 žličko. krema. Če se čokolada zgosti, vrnite posodo v savno in jo segrejte do delovnega stanja.
- V vsako kroglico vstavite palico, potem ko jo potopite v čokolado. Pošljite sladico v hladilnik za 15-20 minut, dokler se podlaga ne strdi.
- Zamrznjene popke potopite v čokolado. Z nožem ali žlico zmes razporedite po kroglici.
- Škroplje iz peciva vlijemo na krožnik in ga posujemo po končani sladici, dokler je glazura mokra. Sladico vstavite v priročno obliko in jo za pol ure postavite v hladilnik.
Torte za novoletno mizo
Okusne biskvitne kroglice na paličici, prevlečene s čokoladno glazuro in okrašene z novoletnim peresnikom. Takšna sladkost je primerna za praznovanje novega leta, zato, da jo pripravite, morate biti malo potrpežljivi.
Sestavine:
- Pripravljen biskvit - 300 g
- Vanilijeva glazura - 1 čajna žlička
- Bela čokolada 150 g
- Lesena nabodala - 15-20 kosov.
- Bela čokolada - 200 ml
- Barvila za hrano katere koli barve - 1 žlica.
- Čipi temne čokolade - 50 g
Kuhanje po korakih:
- Naredite piškote po katerem koli receptu. Končanemu biskvitu odrežemo pečeno skorjo, mehki del pa zmeljemo.
- Mešanici dodamo vanilijevo glazuro in mešamo do gladkega. Bolje je, da to storite z rokami.
- Iz mešanice z rokami naredite kroglice enake velikosti in jih položite na leseno desko. Pokrijemo s papirjem za peko in za 2 uri postavimo v hladilnik, da se kroglice dobro strdijo.
- Belo čokolado stopite v vodni kopeli do tekočine in zmešajte z barvilom.
- Konico nabodala namočite v čokolado in nanjo položite kroglico. Nato kroglico potopite v čokolado in jo položite v kozarec, da se posuši.
- Nato kroglico potopite v glazuro in okrasite s čokoladnimi ostružki ali raznimi posipi.
Torta pops doma
Vsak torto pakirajte v prozorno vrečko in ji podarite izvirno, barvito in okusno užitno darilo.
Sestavine:
- Biskvit - 1 torta
- Kondenzirano mleko - 150 g
- Čokolada - 200 g
- Slaščičarski preliv - 100 g
- Palice - 10-15 kosov.
Kuhanje po korakih:
- S kuhalnico zdrobite biskvit do drobljenja.
- Biskvitnim drobtinam dodamo kondenzirano mleko in premešamo. Masa mora postati gosta in voljna, podobna plastelinu.
- Razvaljajte ga v majhne kroglice velikosti oreha.
- Kroglice dajte na krožnik in eno uro postavite v hladilnik.
- Čokolado nalomite na rezine, prenesite v posodo in pošljite v vodno kopel.
- Stopljeno čokolado odstranite iz vodne kopeli in premešajte.
- En konec palčke namočite v čokolado in zlepite v biskvitno kroglico. Postavite jih v hladilnik za 10-15 minut.
- Žogo primite za palico in jo potopite v stopljeno čokolado, otresete odvečno glazuro in potresete s slaščicami v prahu.
Pops torta na palici
Torta na palici - navdušila bo otroke in prijetno presenetila odrasle! Biskvitne kroglice ni težko pripraviti, so pa drobtine, namočene v smetano, prekrite s čokoladno glazuro.
Sestavine:
- Jajca - 5 kosov.
- Sladkor - 150 g
- Pecilni prašek - 2 žlički
- Moka - 200 g
- Kondenzirano mleko - 100 ml
- Mlečna čokolada - 50 g
- Bela čokolada - 50 g
- Slaščice v prahu - 100 g
- Palice - 150 kosov.
Kuhanje po korakih:
- Jajca združimo s sladkorjem in stepemo z mešalnikom.
- Primešamo moko in pecilni prašek.
- Testo damo v model in ga pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj, 20-25 minut.
- Končni biskvit ohladimo in zmeljemo z mešalnikom.
- Mešanico zmešajte s kondenziranim mlekom, da nastane plastična masa.
- Slepe kroglice iz testa s premerom 2,5-3 cm.
- V vodni kopeli stopite belo in mlečno čokolado.
- Palico potopite v glazuro, tako da se žogica dobro drži, in jo zataknite v kroglo.
- Kroglico prelijemo s čokolado in potresemo s praškom.
Video recepti:
