Korak za korakom recept za sira brez moke z zdrobom, tehnologija kuhanja, način serviranja jedi. Video recepti.
Okusni sirni kolači brez moke z zdrobom so odlična sladica, ki je primerna tako za otroke kot za odrasle. Upravičeno velja za zdravo jed, bogato s kalcijem in beljakovinami.
Seznam sestavin ne vključuje moke. Zamenjamo ga z zdrobom. To bistveno izboljša okusne lastnosti končne jedi. Cheesecakes so lažji in bolj puhasti. Prav tako se ne uporablja pecilni prašek, zaradi česar je jed bolj zdrava.
Glavna sestavina recepta za sira brez moke z zdrobom je sveža skuta. Njegova vsebnost maščobe je lahko katera koli, a bolj kot je debela, več zdroba boste morda potrebovali.
Nadalje vam bomo podrobno povedali, kako narediti sirove pogače z zdrobom brez moke, pri čemer boste opisali vse faze priprave.
Glej tudi kuhanje skute z zdrobom in jagodami v ponvi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 200 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 25 minut
Sestavine:
- Skuta - 400 g
- Jajca - 2 kos.
- Sladkor - 6 žlic
- Griz - 10 žlic
- Vanilin sladkor - 1 paket
- Rastlinsko olje za cvrtje - 30 ml
Postopna priprava sira z zdrobom brez moke
1. Preden pripravite sirove pogače brez moke z zdrobom, pripravite skuto. Če želite to narediti, dajte potrebno količino v široko posodo in gnetite z vilicami. Nato vnesite 1 jajce in premešajte. Nalijte sladkor v prahu, vanilijev sladkor in zdrob.
2. Vse sestavine zmešajte z vilicami. Žlica za te namene ni primerna, ker ne dopušča enotnosti. Postopoma vnesite malo zdroba, tako da masa začne dobro držati obliko. Dodatno pritisnemo s simpatijo. Posodo pokrijemo s pokrovom ali jo na vrhu zategnemo s prozorno folijo, tako da zgornja plast ne bo preperela, masa pa ne bo absorbirala tujih vonjav. To mešanico pustimo nekaj časa, da zdrob nabrekne. Običajno je dovolj 30 minut. Kruh dobro absorbira vlago iz skute, kar omogoča povečanje lepljivosti skute in preprečuje lomljenje skute pri cvrtju.
3. Masa za sira brez moke z zdrobom se izkaže za precej plastično in se ne prime za roke, zaradi česar je enostavno oblikovati ploščate torte enake velikosti in oblike. Sprva oblikujemo kroglice, nato jih povaljamo v majhni količini zdroba in naredimo ploščate, zaobljene ali ovalne torte.
4. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Vsako tortiljo nežno položite in pražite, dokler se ne pojavi privlačno rdečilo. Dolgotrajna toplotna obdelava ni potrebna, ker namočeno žito se peče dovolj hitro. Poleg tega, če pražite malo dlje, lahko že pripravljeni sirni kolački brez moke z zdrobom postanejo suhi in ne tako okusni, kot bi si želeli.
5. Nato vsako torto obrnite, ogenj zmanjšajte na najmanjšo vrednost. Da bodo sira brez moke z zdrobom bolj puhasta, pokrijemo s pokrovom in pečemo še nekaj minut. Nato jih položimo na papirnati prtiček, da absorbira odvečno rastlinsko olje.
6. Okusni sirni kolači brez moke z zdrobom so pripravljeni! Postrežemo jih lahko na skupnem krožniku ali v porcijah. Jed lahko postrežete s kislo smetano, sladkorjem v prahu, kondenziranim mlekom ali vašo najljubšo marmelado. Ta sladica se odlično poda k mlečnemu napitku, čaju ali kakavu.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Okusni sirni kolači brez moke
2. Skutne palačinke brez moke
