Niste prepričani, kako izbrati zrel in sočen ananas? Ne veste, kako ga pravilno očistiti in lepo postreči? Predstavljam vam navodila po korakih s fotografijo, kako pravilno olupiti ananas, kupiti in izbrati sadje. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Tako eksotično sadje, kot je ananas, je že dolgo prisotno na policah naših trgovin. Vendar je še vedno na voljo. Vendar pa veliko ljudi ne zna olupiti in izbrati pravega sadja. Če želite to narediti, je treba upoštevati več pomembnih podrobnosti.
- Na površini plodov ne sme biti madežev, poškodb ali drugih napak.
- Barva plodov mora biti enotna.
- Preverite zrelost ananasa: pritisnite prst na njegovo površino, zrelo sadje bo pomladilo.
- Listi morajo biti zeleni z rahlo suhimi robovi.
- Dolgočasen zvok priča tudi o zrelosti: zato lahko sadje potrepljate.
- Od zgoraj je plod prekrit z gosto lupino, v notranjosti pa imajo neužitno trdo jedro. Vse to je odrezano.
- Pri nakupu lahko stopnjo zrelosti preverite tako, da rep nekoliko zavrtite. Če je voljno, je sadje vredno kupiti.
- Za rezanje ananasa uporabite ozek, tanek in dobro nabrušen nož.
Ob upoštevanju vseh teh nasvetov boste izbrali kakovosten izdelek, ki ga je treba ustrezno očistiti. Luščenje ananasa je na prvi pogled težko. Očistite in postrezite na več načinov. V tem pregledu vam bom povedal, kako najhitreje odstranite sredico, porežete kožo, sesekljate sadje in sadje postrežete k mizi. Z upoštevanjem navedenih nasvetov boste težavo hitro rešili.
Oglejte si tudi, kako pripraviti Pina Colado z ananasom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 50 kcal.
- Obroki - 1 ananas
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
Ananas - 1 kos
Korak za korakom priprava olupljenega ananasa, recept s fotografijo:
1. Ananas operemo in osušimo s papirnato brisačo. Prerežite ga na pol in ga položite na pult z odrezanim delom proti vrhu. Hkrati liste hranite za okras.
2. Vsako polovico ananasa razrežite na 2 dela, tako da ima vsak kos trikotni prerez.
3. Vzemite tanek nož in izrežite sredico. Če želite popraviti ananas, ga lahko držite z vilicami, ki ga na sredini zataknete v meso sadja. Nato s tankim nožem previdno odrežite lupino. Z ostrim nožem odrežite meso bližje skorji, tako da ostane v enem kosu, približno kot lubenica. Ne pozabite, da bolj ko režete, manj izdelka ostane, zato ne hodite daleč od skorje. Najbolj okusen del ananasove celuloze se nahaja neposredno pod skorjo.
Rezano sadje pustite v lupini.
4. Meso narežite na rezine ali katero koli drugo priročno obliko: pol obročev, kocke …
5. Rezane koščke premikajte izmenično v različnih smereh, da nastanejo nekakšni "koraki". V tej obliki lahko ananas na mizo postrežemo kot samostojno jed ali narežemo na manjše koščke, ki jih lahko dodamo solati.
Zdaj veste, kako na najlažji način pravilno olupiti ananas, za serviranje katerega sploh ni treba uporabljati jedi. Čeprav obstajajo še druge možnosti za lupljenje sadja, o katerih bomo govorili kasneje.
Oglejte si tudi video recept, kako olupiti ananas?
