S čim postreči palačinke ali palačinke? Navdušeni boste nad slastno marmelado iz sliv z začimbami - prav to morate pripraviti za zimo!
Marmelade in marmelade so nekaj, kar je zaprto v družinah, kjer so sladokusci ali otroci. Predlagam, da za zimo poskusite skuhati marmelado iz sliv z začimbami. Takšna poslastica z nenavadnim priokusom bo všeč tudi najzahtevnejšim sladokuscem. Palačinke ali tanke palačinke lahko okusite z dišečo marmelado - otroci se vam bodo zagotovo zahvalili in prosili za več. Lahko ga skuhate iz katere koli vrste slive, vzemite za predelavo tako mehkega kot odkrito prezrelega sadja. Začimbe lahko izberete po svojem okusu, osebno sem se odločil za klasiko: cimetovo palčko in zvezdasti janež.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 290 kcal.
- Obroki - 2 pločevinki
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Slive - 2 kg
- Sladkor - 1 kg
- Cimetova palčka - 1 kos.
- Zvezdasti janež - 1 kos.
Preprost recept za pripravo slivove marmelade z začimbami za zimo
Slive pripravimo na predelavo: operemo, odstranimo rep in kosti. Damo jih v ponev z debelim dnom.
Sadje dušite na majhnem ognju, pokrito s pokrovom, približno 15-20 minut, da se temeljito zmehča.
Ko se polovice sliv spremenijo v kašo, ponev odstavimo z ognja, pustimo, da se nekoliko ohladi (na približno 70–80 stopinj) in pretlačimo s potopnim mešalnikom. Marmelado lahko naredite popolnoma homogeno s previdnim lomljenjem celuloze in kože ali pa pustite majhne, ne zdrobljene drobce, če želite.
V slivovo kašo dodamo sladkor in začimbe. Marmelado z začimbami nenehno mešamo in ne pustimo, da se sladkor lepi na dnu, približno 20 minut, nato pa vzamemo cimetovo palčko in zvezdico janeža, da aroma ne bo preveč vsiljiva.
Če želite, da je slivova marmelada gostejša, jo še naprej kuhajte na majhnem ognju še 15 minut.
Marmelado nalijemo v sterilne, dobro segrete kozarce in jih zapremo s pokrovi. Kozarce zavijemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
Dišeča slivova marmelada z nežnim prijetnim priokusom je pripravljena. Zdaj lahko z veseljem preživite zimske večere ob skodelici močnega čaja in začinjene marmelade.
Napolnjena z živahno barvo in toplino orientalskih arom, bo slivova marmelada z začimbami postala vaša najljubša poslastica! Imejte lepo čajanko!
Oglejte si tudi video recepte:
Slivova marmelada - preprost recept
