Vložena russula po receptu s fotografijo, ki smo jo pripravili za vas, bo odličen prigrizek na vsaki pojedini.
Če imate radi kisle gobe, bo russula ustrezala vašemu okusu. Hrustljave gobe ne morejo imeti slabega okusa. Dobri so tako s krompirjem kot s kozarcem vodke. To predjed je enostavno pripraviti. Če še nikoli niste kisli divjih gob, je čas, da poskusite. Najpomembneje je, da ne pozabite, da lahko gobe nabirate in jeste le tiste, ki jih poznate!
- Vsebnost kalorij na 100 g - 15 kcal.
- Obroki - 2 pločevinki po 0,5 l
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Russula - 1 kg
- Voda - 700 ml
- Sol - 1 žlica l. s toboganom
- Namizni kis 9% - 50 ml
- Sladkor - 1 žlica. l. brez drsnika
- Lovorjev list - 2 kos.
- Gorčična semena - 1 čajna žlička
- Česen - 1-2 stroka neobvezno
Korak za korakom kuhamo kislo russulo za zimo
Russula sperite pod tekočo vodo. Če se umazanija ne spere, jih namočite 20-30 minut v hladni vodi in nato ponovno sperite. Velike gobe takoj narežite.
Pred uporabo russula v katerem koli receptu jih skuhajte. Gobe napolnite z vročo vodo in po vrenju kuhajte 7 minut. Odcedimo vodo.
Russula damo v cedilo in poskrbimo za marinado. Vse začimbe in kis vlijemo v ponev, zavremo in okusimo. Če vam kaj manjka, dodajte. Russula pomočite v marinado in kuhajte 10 minut. Vrenje mora biti nizko.
Vroče russule razporedimo v sterilne kozarce in napolnimo z marinado.
Pločevinke zapremo in zavijemo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Bogat okus vložene russule je mogoče okusiti v dveh tednih.
Pred serviranjem lahko kisle gobe dopolnimo s čebulo in začinimo z rastlinskim oljem. Dober tek!
Oglejte si tudi video recepte:
Kako kisiti rusulo
