Poceni sveža zelenjava ne traja dolgo. S prihodom zmrzali se močno podražijo. Da bi zelenjavo uživali vse leto, jo poberemo pozimi. Recept po korakih s fotografijo zamrznjene sladke paprike v jušnih kockah. Video recept.
Svetla in aromatična zelenjava nas navdušuje poleti in do pozne jeseni. Pozimi se moramo zadovoljiti z neokusnimi izdelki, s katerimi so napolnjeni vsi supermarketi. Da pa boste vso zimo uživali v slastni domači sočni in polni sončne zelenjave, jih je treba pripraviti za prihodnjo uporabo. Avgust in september sta čas za obiranje zelenjave za zimo. Obstaja več načinov, kako lahko zelenjavo shranite za zimo. Vsak od njih ima svoje prednosti. Toda najpreprostejša in najcenejša možnost je zamrzovanje. Poleg tega se s to metodo v zelenjavi ohranijo skoraj vsi koristni vitamini in minerali. In to je eden najbolj zanesljivih in dolgotrajnih načinov shranjevanja. Danes bomo zamrznjeno sladko papriko nabavili za prihodnjo uporabo v kockah za juho za zimo doma. V tem obdobju leta je cena te zelenjave najbolj dostopna.
Zamrznjena paprika, odvisno od sorte in vrste rezanja, lahko svojega lastnika hrani šest mesecev. Poleg tega se lahko uporablja ne samo za juho. Uporablja se v večini jedi. Idealen je za solate, enolončnice, pečenko, pico. Najenostavnejša stvar, ki jo lahko kuhate, je, da ocvrtite omleto ali omleto. S preprostimi recepti boste februarja presenetili goste in gospodinjstva s svetlimi vitaminskimi jedmi s svežo papriko in popestrili svoj običajni dnevni meni.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 27 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 20 minut aktivnega dela in čas zamrzovanja
Sestavine:
Sladka paprika - poljubna količina
Korak za korakom priprava zamrznjene sladke paprike v jušnih kockah, recept s fotografijo:
1. Sladko papriko operemo s tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Odrežite steblo, očistite vsa notranja semena in odstranite pregrade. Za obiranje izberite sočno, mesnato in zrelo sadje brez pokvarjenih madežev in gnilobe.
2. Papriko narežemo na trakove ali kocke. Čeprav način rezanja ni pomemben, ga narežite na želeno velikost v končni jedi.
3. Papriko položite v posebno vrečko ali plastično posodo za zamrzovanje.
4. Pošljite paprike v zamrzovalnik z zamrzovanjem pri -23 ° C. Če je v zamrzovalniku "intenzivno" zamrzovanje, ga uporabite. Med zamrzovanjem vrečke večkrat obložite, da koščki paprike ne zmrznejo v celo grudo. Ko je paprika popolnoma zamrznjena s kockami juhe, vrnite zamrzovalnik v običajni način, kjer lahko nadaljujete s shranjevanjem zelenjave. Hkrati ne pozabite, da je treba zamrznjeno papriko hraniti pri temperaturi, ki ne presega -15 ° C.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati papriko - zamrznite za zimo.
