Utrujen od zajtrka z umešanimi jajci in špageti? Nato pripravite tople in krepke italijanske sendviče - bruskete z jabolki in sirom. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom priprava bruschette z jabolki in sirom
- Video recept
Bruschetta je italijanska predjed, ki je posebna vrsta sendvičev. To je rezina opečenega ali opečenega kruha, dokler ne postane lahka in hrustljava. To pomeni, da je glavna razlika med brusketo in sendvičem vnaprej ocvrt ali opečen kruh, na katerega se nanese nadev. Doma se za jed tradicionalno uporablja resnično italijanski kruh - ciabatta, ki ga pri nas lahko nadomestimo s kakovostno svežo bageto ali belo štruco.
Bruschetta je priljubljena hitra malica vseh Italijanov. Ker lahko nenehno eksperimentirate z nadevom, iz katerega obstaja veliko možnosti za sendviče. Na primer, polnilo je lahko sladko ali krepko (meso, zelenjava, ribe). V sodobni kuhinji se bruschetta postreže pred glavno jedjo, ki jo lahko gostje napolnijo pred glavnim obrokom. Jed je pripravljena tako hitro in enostavno, da se z njo spoprime celo otrok. Danes bomo naredili vsestranski elegantni sendvič, ki ga lahko postrežemo tako na sladki kot na glavni mizi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 252 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Italijanski kruh ciabatta ali bela štruca - 1 rezina
- Jabolko - 0,5 kos.
- Trdi sir - 4-5 rezin
- Oljčno olje - 1-1,5 žlice
Korak za korakom priprava bruskete z jabolki in sirom, recept s fotografijo:
1. Z ostrim nožem previdno odrežite rezino kruha debeline 1-2 cm.
2. V čisti in suhi ponvi posušite kruh na obeh straneh, preden porjavi. Med cvrtjem ni treba dodajati olja.
3. To lahko storite ne samo v ponvi na štedilniku, ampak tudi na žaru, rešetki ali v pečici. Ciabatto je treba ocvrti, da se od zunaj rahlo porjavi, znotraj pa ostane mehka. Stopnjo kuhanja nastavite sami. Ljubite močno ocvrto skorjo, kruh prepražite še malo.
4. Medtem sir narežemo na tanke rezine. Jabolka operemo, olupimo iz semen in narežemo tudi na majhne rezine.
5. Še tople posujte z oljčnim oljem, posušene rezine kruha.
6. Kruh nasičimo z maslom, vendar ne preveč, da se ne zmehča. Po želji lahko skorjo kruha naribate s strokom česna.
7. Na kruh položite nadev: izmenično prekrivajte rezine jabolk in sira, kot je prikazano na fotografiji.
8. Pripravljene bruskete z jabolki in sirom lahko postrežete k mizi, po želji pa lahko sendvič še vedno ogrejete v pečici ali mikrovalovni pečici, da se sir stopi. Ta lahka jed je odlična za potešitev lakote, saj Služi predvsem kot hiter prigrizek.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati bruskete s figami, jabolki in sirom. Recept Julije Vysotske.
