Pripravimo hladno predjed, ki jo običajno zaužijemo z močnimi alkoholnimi pijačami - limono s sladkorjem in kavo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Zelo nenavaden in spektakularen, a najpomembnejši uporaben prigrizek za praznično pojedino - polkrožne rezine limone, posute s sladkorjem v prahu in fino zmleto kavo. Zgodovina nastanka te malice sega v preteklost, že v času vladavine Nikolaja I. Ime predjed je priljubljeno sprejela Nikolaška, prav v imenu ljubečega cesarja Nikolaja I. Po legendi je Nikolaj I. poskusil francoski konjak, ki se mu je zdel dovolj močan. Cesar je imel na dosegu roke rezino limone, ki jo je kasneje večkrat pojedel na konjaku. Druga različica pravi, da je bila predjed izumljena v palačni kuhinji Nikolaja II., Kjer je bilo ugotovljeno, da šopek konjaka najbolje izloči limona. Kakor koli že, postopek odvzema močnih alkoholnih pijač z limono se je od takrat ukoreninil in sega vse do naših dni.
Kar zadeva prednosti takšne kombinacije, mnogi zdravniki trdijo, da limona izboljša predelavo alkohola in jo delno nevtralizira! Seveda ne v celoti, vendar delno. Enako velja za kavo. Ob kozarcu omamne pijače s kolobarjem limone svojemu telesu prinesemo koristi, kar ustavi strašne posledice po pogostitvi. Poleg tega ima predjed zanimiv okus.
Glej tudi pripravo sendviča z rdečim kaviarjem, sirom in limono.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 35 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Limona - 1 kos.
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Zelo fino zmleta kava - 1 čajna žlička.
Korak za korakom priprava limone s sladkorjem in kavo, recept s fotografijo:
1. Limono dobro sperite pod tekočo vročo vodo. Ker kmetje pridelujejo agrume, sadje pogosto obdelajo s parafinom, kar podaljša njegov rok trajanja. In sperite ga lahko le z vročo vodo. Nato sadje dobro posušite s papirnato brisačo in limono narežite na tanke kolobarje. Za prigrizek je najbolje uporabiti tankokožno limono.
2. Vsak limonin krog prerežite na dva dela.
3. Rezine limone lepo položite v krog na servirni krožnik.
4. Limono potresemo s sladkorjem.
5. Nato ga potresemo s fino mleto črno kavo. Predjed iz limone, sladkorja in kave je pripravljen za serviranje.
Oglejte si tudi video recept, kako pripraviti prigrizek iz limone Nikolashki.
