Poleti ne želite preobremeniti želodca s težko hrano. Želim nekaj lahkega, hkrati pa zadovoljivega. Odlična izbira bi bila solata iz zelja in graha. Hitro se skuha, izkaže se sočno in čudovito nasiči.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Mladi zeleni grah se odlično poda k številnim živilom. Kombinira se z mesom, perutnino, morskimi sadeži, oreščki, zelenjavo in številnimi drugimi živili. V tem receptu ga bomo kuhali z zeljem. Ti izdelki se odlično kombinirajo in se med seboj dopolnjujejo. Poleg teh sestavin bodo solato dopolnili s kumarami in zelišči. Poleg teh izdelkov lahko dodate tudi paradižnik, sladko papriko, zeleno čebulo itd. Vendar so tukaj primerni vsi izdelki, ki so vam všeč. In za najbolj drzne poskuse lahko priporočam dodajanje jagod. Ne na prvi pogled se zdi, da to niso kompatibilni izdelki, v resnici pa se v eni jedi zelo dobro usklajujejo in dopolnjujejo.
Kot solatni preliv sem uporabil običajno rastlinsko olje. Lahko pa ga začinite z oljčnimi ali bolj zapletenimi omakami. Limonin sok, majoneza, kisla smetana, različne omake itd. Takšna solata je primerna za lahke prigrizke, za tiste, ki hujšajo in želijo izgubiti odvečne kilograme, sami pa si lahko uredite samo postni dan in za večerjo skuhate tako neverjetno jed.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 66 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 1/4 glave zelja
- Kumare - 1 kos.
- Zeleni grah - 200 g
- Cilantro - nekaj vej
- Sol - ščepec ali po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - za dolivanje goriva
Kuhanje solate iz zelja in graha po korakih:
1. Zelje operemo in osušimo s papirnato brisačo. Poglejte glavo zelja, če je odpadlo listje, jih odstranite. Nato zelje na drobno narežemo na tanke trakove, potresemo s soljo in dobro stisnemo z rokami. Ta cikel ponovite večkrat, dokler ne začutite mokrih rok. To pomeni, da je zelje sprožilo sok in solata bo sočna.
2. Kumare operemo, posušimo, odrežemo konce z obeh koncev in jih narežemo na tanke pol obroče 3 mm.
3. Zeleno operemo in drobno sesekljamo.
4. Operite zeleni grah in odprite strok. Zelene polka pike nežno odlepite. Vso hrano dajte v globoko posodo, začinite z rastlinskim ali olivnim oljem in premešajte. Po želji lahko solato začinite s kompleksno večkomponentno omako. Solato morate jesti takoj po kuhanju, ker ni običajno shranjevati in pripravljati za prihodnjo uporabo. Zelje bo sokalo in naredilo solato preveč vodno.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz svežega zelja z zelenim grahom.
