Okusni zeleni boršč bo še bolj nasičen, če namesto običajnega mesa vzamete dimljena rebra. Ali te zanima? Nato skuhajmo to prvo jed skupaj po navodilih po korakih s fotografije.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recepti
Zeleni boršč lahko nedvomno imenujemo spomladanska jed. Čeprav ga v naši družini kuhamo vse leto z konzerviranim ali zamrznjenim kislicom. Okusen, bogat in zdrav boršč se pripravlja na različne načine. Z vami smo že delili recept za zeleni boršč s peso in paradižnikovo pasto. Toda ob vsej raznolikosti receptov obstaja več neomajnih pravil:
- Kislica se vrže na koncu kuhanja, da čim bolj ohrani svoj okus in koristne lastnosti.
- Ne pretiravajte z aromatičnimi začimbami; za spomladansko različico uporabite sveža zelišča in korenine.
- Dodajanje kuhanega jajca ni očarljivo, zelenemu boršču lahko dodate surovo jajce ali pa jajce dajte samo v krožnik pred samim obrokom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 212 kcal.
- Obroki - 8 krožnikov
- Čas kuhanja - 1 ura 20 minut
Sestavine:
- Voda - 3,5 l
- Krompir - 4 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Kislica - 2 šopka
- Zelena čebula - 1 šopek
- Jajca - 5 kosov.
- Dimljena rebra - 500 g
Postopno kuhanje zelenega boršča s kislico in jajcem na dimljenih rebrih
Jajca takoj zavremo.
In juho. Dimljena rebra 40 minut kuhajte na zmernem ognju, nato jih vzemite in meso odrežite. Meso vrzite nazaj v juho.
Medtem, ko se juha in jajca vreta, bomo nasekljali čebulo, korenje in krompir.
Kiselko temeljito sperite in razvrstite. Zeleno čebulo sperite pod tekočo vodo, zeleno pa nasekljajte. Odstavi jo na stran.
Kuhana jajca ohladimo, olupimo in narežemo na kocke. Vse sestavine imamo pripravljene. Nadaljujmo s kuhanjem.
V juho dodamo krompir.
Medtem za boršč prepražimo čebulo in korenje.
Takoj, ko juha s krompirjem zavre, dodamo cvrtje. Okusite juho s soljo, po potrebi dodajte sol ter za okus dodajte poper in druga zelišča.
Boršč kuhamo 25 minut in dodamo zelišča. Kuhajte še 5 minut in izklopite ogenj.
Jajca so ostala. Dodamo jih že pripravljenemu boršču. Zakaj jih ne bi dodali prej? Ker vam bodo sicer jajca zoprno škripala na zobeh. Zato jih dodamo na koncu.
Pripravljen zeleni boršč izgleda slastno, se strinjate. Vabimo vas k mizi, da poskusite najbolj okusen boršč. Dober tek!
Oglejte si tudi video recepte:
1) Ukrajinski zeleni boršč
2) Recept za najbolj okusen zeleni boršč
