Hladna juha, ki je primerna v poletni vročini - poletna okroshka s klobaso. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo z različno sestavo izdelkov, vendar vam bom povedal svoj recept za okroshko. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhanje poletne okroshke s klobaso
- Video recept
Poletna okroshka s klobaso je domača preprosta, okusna in hranljiva jed, ki vsebuje veliko vitaminov. Recept za klobase bo jed naredil bolj hranljivo in zadovoljivo. S klobaso lahko skuhate okroshko na kvasu, kefirju, kisli smetani, vodi, sirotki, juhi - karkoli želite. Nihče ne bo zavrnil porcije hladne okroshke s klobaso, še posebej v poletni vročini. Vroči poletni dnevi so najboljši čas za pripravo hladne juhe. Ta vrsta čokolade je kot nalašč za otroke, saj zelo imajo radi klobaso. Potem pa priporočam, da klobaso malo vremo približno 5 minut ali pa klobaso zamenjamo s kuhanim piščancem ali govedino. Priporočljivo je, da zelenjavo za okroshko ohladite vnaprej, nato pa jo lahko porabite takoj po kuhanju.
Osnovne sestavine recepta: kuhan krompir, kuhana jajca, sveže kumare, zdravniška klobasa, gorčica, kisla smetana, majoneza, zelena čebula, zelišča in tekoča osnova. Hkrati je okroška gastronomska jed, ki jo lahko vedno spremenite po svojem okusu, kar pa nikakor ne vpliva na okus juhe. Izdelke lahko zamenjate in dopolnite po svojem okusu. Vprašanje rezanja izdelkov za okroshko je sporno vprašanje. Obstaja mnenje, da je bolje, da vse narežemo na velike kose, da občutimo okus vsakega izdelka. Nekateri so prepričani, da se okus jedi razkrije le z drobnimi rezinami. Zato lahko vsaka gospodinja izbere način rezanja, ki ji je najbolj všeč.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 6-7
- Čas kuhanja - 30 minut za rezanje hrane, plus čas za kuhanje in hlajenje krompirja in jajc
Sestavine:
- Klobasa - 400 g
- Sol - 1 čajna žlička
- Trdo kuhana jajca - 5 kosov.
- Pitna hladna voda - 3 l
- Zelena čebula - šopek
- Kuhan krompir v uniformah - 4 kos.
- Sveže kumare - 3 kos.
- Koper in peteršilj - šopek
- Citronska kislina - 1 čajna žlička
- Majoneza - 200 ml
- Kisla smetana - 200 ml
- Gorčica - 1 žlica
Korak za korakom kuhanje poletne okroshke s klobaso, recept s fotografijo:
1. Ohlajen krompir olupimo in narežemo na kocke. Raje režem hrano za jed s stranicami 6-7 mm.
2. Jajca olupimo in narežemo na enako velikost kot krompir.
3. Kumare operemo, osušimo s papirnato brisačo, odrežemo konce in narežemo na kocke.
4. Klobaso narežemo na enak način kot vse sestavine. V posodi je treba enakomerno razrezati vso hrano.
5. Zeleno čebulo operemo, posušimo in drobno sesekljamo.
6. Koper operemo s peteršiljem, posušimo in sesekljamo.
7. Vse izdelke dajte v veliko ponev, dodajte kislo smetano z majonezo in gorčico. Začinimo s soljo citronske kisline in zalijemo s hladno pitno vodo.
8. Poletno okroško dobro premešajte s klobaso in jo postrezite k mizi s svežim kosom kruha ali krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati okroshko. Recept Ilya Lazerson.
