Ne veste, kako lepo okrasiti torto ali presenetiti goste za praznično mizo ali pa samo želite razveseliti svoje gospodinjstvo s sladko okusno sladico? Predlagam, da iz pomaranč naredim najbolj občutljiv žele.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Sodobni tehnološki procesi so olajšali pripravo številnih izdelkov in jih skrajšali na minimalni čas. Na primer, za pripravo pomarančnega želeja industrijske proizvodnje je treba vrečko s suhim polizdelkom raztopiti v zadostni količini vrele pitne vode. Razredčeno zmes ohladimo, pustimo, da želatina nabrekne in jo hranimo na hladnem, da se strdi. Preprosto je, kup umazanih jedi manjka in jantarjev sladko pomarančni žele je pripravljen. Sladica je sladka, okusna, lepa, a obstaja en "ampak" - v kupljenem želeju je veliko konzervansov in arom. Zato predlagam, da pomarančni žele naredite iz naravnega sadja. Izkazalo se bo nič manj okusno in svetlo.
Sladkost se pripravi zelo preprosto in hitro. Poleg tega ga ni mogoče narediti le iz pomaranč, ampak tudi iz limone, pomela, grenivke, limete itd. Način kuhanja bo enak za vse. In če naredite več vrst želeja hkrati, boste dobili čudovit izbor citrusov, ki bo okrasil vsako praznično pojedino.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 88 kcal.
- Obrok - 2 pomaranči
- Čas kuhanja - 30 minut + čas za strjevanje želeja
Sestavine:
- Pomaranče - 2 kos.
- Pitna voda - 100 ml
- Sladkor - 2 žlici ali po okusu
- Želatina - 10 g
Izdelava pomarančnega želeja
1. Pomaranče operemo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo, z ostrim nožem razrežemo na dva dela in iz vsake vzamemo kašo, ki jo damo v globoko posodo. Meso očistite, da ne poškodujete pomarančnih lupin.
2. Iz pomarančne celuloze iztisnite sok. Preostale torte ne zavrzite.
3. Pomarančno pogačo in pitno vodo združite v loncu za kuhanje. Dodamo sladkor in zavremo. Izdelek kuhajte približno 15 minut.
4. Torto precedimo skozi sito, nastali sok pa zlijemo v globoko posodo.
5. Kuhan pomarančni sok ohladite na 70 stopinj in v njem raztopite želatino. Premešamo in pustimo, da nabrekne, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo.
6. Stisnjene in kuhane pomarančne sokove združite in dobro premešajte.
7. Očiščene rezine pomaranče položite na skodelice, kozarce ali druge priročne predmete, v katerih se bodo trdno držali. Rezančeve rezine napolnite s kuhanim želejem in za 2 uri postavite v hladilnik.
8. Ko se žele strdi, pomarančo narežite na pravilne rezine in torto postrezite ali okrasite.
Nasvet: če pripravljate rezine želeja, ki bodo dlje časa ostale v toplem prostoru ali na neposredni sončni svetlobi, potem namesto želatine uporabite agar-agar. Ne boji se visoke temperature in sladica se ne bo skrila.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti rezine pomarančne žele.
