Ali menite, da halva prihaja samo iz semen, oreščkov ali arašidov? Potem ste zavedeni. To orientalsko sladkost lahko pripravimo v najbolj nenavadnih kombinacijah. Danes vam predstavljam zanimiv recept za bučno halvo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Halva je sladka vizitka Bližnjega vzhoda. O njem so prvič pisali v 5. stoletju pr. Ugotavljam, da je bil prvotno namenjen lepotam harema, nato pa je postal hranljiva jed za bojevnike. V evropske države so ga prinesli vojaki, ki so se iz bitk vračali domov. Takrat je bila razkrita njena skrivnost. Klasično je sladkost pripravljena iz oreščkov, oljnih semen ali zelenjave. Eden izmed priljubljenih dodatkov je buča, ki jo tako obožujejo na vzhodu. Ker je ta zelenjava, prvič, zelo bogata z vitaminom D (pospešuje rastne procese), in drugič, vlakninami (izredno ga absorbira celo oslabljeno telo).
Ta recept za halvo je ovseno-bučne arome z naravno medeno sladkobo in spremenljivo sestavo orehovih dodatkov. Rezultat je tako izjemna mešanica okusnih dobrot. Kot aromo sem uporabil kokos, vendar tukaj lahko neskončno eksperimentirate. Dodajte na primer limonino ali pomarančno lupino, suho sadje, sončnična semena itd. Priprava sladice je preprosta, izkaže se okusna, zato recept vzemite v zapiske in z njim razvajajte svojo družino.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 100 kcal.
- Obroki - 700-800 g
- Čas kuhanja - 20 minut - kuhanje, 2-3 ure - hlajenje
Sestavine:
- Buče - 400 g
- Orehi - 150 g
- Ovseni kosmiči - 100 g
- Kokosovi kosmiči - 30 g
- Jajca - 1 kos.
- Med - 2-3 žlice
- Mleko - 250 ml
Kuhanje bučne halve
1. Ovsene kosmiče položite v mlinček / mlinček.
2. Ovsene kosmiče zmeljemo do stanja moke.
3. Bučo olupimo in naribamo na srednjem graterju. Če ga bo težko očistiti, ga postavite v mikrovalovno pečico za 5 minut. Koža se bo zmehčala in jo bo lažje odrezati.
4. Ovsene drobtine in bučno zmes damo v ponev.
5. Nalijte mleko (pečeno).
6. Stepemo v jajce.
7. Hrano dobro premešajte in postavite na štedilnik.
8. Zavremo, znižamo temperaturo in dušimo, občasno premešamo. Skladnost mase mora postati viskozna, buča mehka, ovsena kaša pa nabrekniti. Za celoten postopek kuhanja ne boste porabili več kot 20 minut.
9. Okusite, ko ste pripravljeni za jesti, izklopite ogenj in dodajte kokos z orehi. Jedra orehov predhodno razrežemo na manjše koščke, po želji pa jih lahko tudi zažgemo v ponvi.
10. Premešamo in dodamo med. Če je med gost in gost, je to v redu. Talil se bo od toplote mase.
11. Poiščite primerno obliko in jo pokrijte s prozorno folijo. Vnesite sladkost v prihodnosti in jo tesno stisnite.
12. Pošljite halvo za 2-3 ure v hladilnik. V tem času se bo strdilo, oblikovalo in se dobro držalo.
13. Nato halvo previdno odstranite na desko / krožnik.
14. Dobrote nasekljajte, posujte s kokosom in si pomagajte. Kot lahko vidite, je tako neprimerljiva poslastica, kot je halva, pripravljena preprosto in hitro, predvsem pa jo lahko naredite iz česar koli. Bučo na primer zamenjajte s korenjem, orehi s sončničnimi semeni itd.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati bučno halvo (Vse bo prijazno - 19.11.2013)
