Korak za korakom recept za skuto z želejem iz jagodičja: seznam sestavin in tehnologija kuhanja. Video recepti.
Skutast žele z jagodno plastjo je lahka in zelo okusna sladica, ki ima poleg neverjetnega okusa visoko hranilno vrednost. vsebuje veliko uporabnih izdelkov. Pomembno je tudi, da se vse sestavine uporabljajo sveže in niso podvržene toplotni obdelavi, zato zadržijo največ uporabnih snovi.
Recept za skutast žele z jagodno plastjo je neverjetno preprost, saj tehnologija ne zahteva posebnega kuharskega znanja.
Osnova te jedi je skuta. Lahko ga vzamete s katero koli vsebnostjo maščob. Če želite na primer za osebo na dieti pripraviti manj kalorično jed, potem lahko kupite izdelek z nizko vsebnostjo maščob in dajte manj sladkorja. Glavna stvar je, da je skuta sveža in kakovostna.
Pomembna sestavina je smetana, ki vam omogoča, da naredite zračno konsistenco in naredite okus skutinega želeja bolj nežen.
Malinov marmelada je lep dodatek. Ta izdelek se odlično poda k skuti, kisli smetani in smetani. Izberete lahko pire krompir iz drugih jagod ali sadja, na primer jagod, robid, ribeza, banan.
Vabimo vas, da preberete recept za skuto iz želeja s plastjo jagodičja s fotografijo postopnega postopka.
Oglejte si tudi, kako pripraviti žele iz kave in mleka.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 107 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 30 minut + 6 ur za popolno strjevanje
Sestavine:
- Skuta - 300 g
- Kisla smetana - 200 g
- Želatina - 15 g
- Krema 33% - 200 ml
- Malinin pire - 200 g
- Voda - 150 ml
- Sladkor po okusu
Korak za korakom priprava skute z želejem
1. Pred pripravo skutnega želeja s plastjo jagodičja je treba želatino razredčiti. Če želite to narediti, ga razdelite na 2 dela po 10 in 5 g in ga prelijte v dve globoki kovinski posodi. Prvemu dodajte 100 ml vode, drugemu pa 50 ml. V nekaj minutah nabrekne. Nato postavimo na miren ogenj in raztopimo do gladkega.
2. Skuto, sladkor v prahu in kislo smetano združite v globokem krožniku. Debelejša in debelejša je kisla smetana, bolj hranljiva in okusna bo sladica.
3. Z ročnim mešalnikom ustvarite gladko in puhasto skuto. Hitro in temeljito bo razbil vse grudice skute.
4. Predhlajeno smetano vlijemo v globoko posodo in z mešalnikom stepemo, dokler ne nastane stabilna pena. Za pospešitev postopka stepanja lahko nastavke mešalnika in ploščo predhodno ohladite v zamrzovalniku. Biti morajo popolnoma čisti in suhi. Začnite bičati pri nizki hitrosti, postopoma povečajte moč.
5. Po tem v skutno maso previdno dodamo smetano, premešamo in dodamo želatino iz prve posode.
6. Pripravljamo prozorne sklede, kozarce ali sklede. Na dno vsakega položite 1-2 cm skute in ga za 15-20 minut postavite v hladilnik.
7. V tem času pripravimo jagodno maso. Malinovo kašo vlijemo v drugo posodo z želatino in jo pripeljemo do homogenosti. V enakih delih prelijte prvo zamrznjeno plast skute in jo za 20 minut pošljite nazaj v hladilnik.
8. Nato ponovno položite skuto, ohladite. In tako naprej, dokler obrazci niso popolnoma napolnjeni ali sestavine izčrpane.
9. Nastale zaloge damo v hladilnik in pustimo, da se strdijo. V povprečju je dovolj 6 ur, zato morate takšno sladico začeti pripravljati vnaprej. Videz želeja je zelo privlačen, vedno pa ga lahko dodatno okrasite z vejico mete ali jagod.
deset. Praznični skutast žele s plastjo jagodičja je pripravljen! Postrezite kot lahek zajtrk ali praznično sladico.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Skuta sladica brez peke
2. Sirno-čokoladni žele
