Neverjetno okusne, izvirne in nenavadne medene palačinke z makom, ki jih lahko uživate ne le ob delavnikih, bodo postale sladica na praznični mizi, predvsem na praznik Maslenice. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Pustni dan je že blizu, zato je čas, da se pripravite in založite z dobrimi recepti. Danes imamo spet na sporedu glavno jed praznika - medene palačinke z makom! Zagotovo bodo zavzeli svoje mesto v vaši kasici receptov.
Recept je precej preprost, palačinke pa izjemno okusne. Palačinke z mešanico maka in medu so prava okusna jed in prava sladica. Okusne so, sočne in lepe na pogled. Palačinke s črnimi pikami so neverjetno okusne in nič slabše od podobne restavracijske sladice. Zato bodo odlično popestrili praznično čajanko, pa ne le na Maslenico, ampak tudi kateri koli drugi dan. Jed bo čudovita sladica za zajtrk ali prigrizek na družinski mizi. Poleg časa Maslenice tradicionalno na medu in makovih toplicah strežejo palačinke z makom in medom.
Vrhunec tega recepta sta mak in med, dodana v testo. In sam recept je lahko karkoli vam je najbolj všeč. Palačinke so lahko celo puste, na kefirju, sirotki, mleku, mineralni vodi … Zato lahko zanje začnete testo po svojem najljubšem in preverjenem receptu.
Oglejte si tudi, kako narediti čokoladne palačinke s skuto.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 486 kcal.
- Obroki - 15-17 kosov.
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Mleko - 500 ml
- Med - 4 žlice
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Sladkor - 2 žlici
- Moka - 250 g
- Jajca - 1 kos.
- Sol - ščepec
- Mak - 2 žlici
Korak za korakom priprava medenih palačink z makom, recept s fotografijo:
1. V globoko posodo nalijte mleko pri sobni temperaturi, rastlinsko olje (lahko stopite maslo), dodajte jajca, ščepec soli in med. Če je med zelo gost, ga predhodno stopite v vodni kopeli, vendar ga ne zavrite.
2. Stepite tekoče sestavine, dokler niso gladke in gladke.
3. Testu dodamo moko, presejemo skozi fino sito, da ga obogatimo s kisikom, palačinke pa postanejo mehkejše in mehkejše.
4. Z metlico ali mešalnikom gnetite testo do gladkega, pri čemer razbijete grudice.
5. Mak poparite z vrelo vodo, zaprite pokrov in pustite stati 5-7 minut. Odcedite vodo in jo za 5-7 minut ponovno napolnite z vrelo vodo. Ta postopek ponovite le 3-4 krat.
6. Maku dodamo sladkor.
7. S pomočjo mešalnika pretlačite sladkor z makom, dokler se ne pojavi modri odtenek in se mak seseklja.
8. Mak vnesite v testo in dobro premešajte, da se zrna porazdelijo po testu.
9. Dno pekača namažite s tanko plastjo maščobe, masti ali slanine, da prva palačinka ne bo »grudasta«. V prihodnosti lahko ta postopek izpustimo. Ker se v testo doda olje, se palačinke ne bodo prijele. Testo z žlico prelijemo z žlico in ga vlijemo v ponev, tako da ga zavrtimo v vse smeri, tako da se testo razlije po celotni površini.
10. Palačinke pecite na obeh straneh 1,5-2 minute do zlato rjave barve. Pripravljene medene palačinke z makovim semenom postrezite tople s poljubnimi drvami: kislo smetano, marmelado, medom, čokoladnim ali arašidovim maslom, tekočo karamelo itd.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati tanke palačinke v mleku z makom.
