Ste se odločili, da si uredite postni dan? Da ne bi stradali in trebušne slinavke rešili z vranico, v parni kopeli pripravite ajdov sufle z jabolki in medom. Je zelo zdrava in hranljiva! Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Ajda je za mnoge zdravo in ljubljeno žito. Otroci jo obožujejo z mlekom, odrasli pa z mesno omako. Toda malokdo bi si mislil, da bi z njim na parni kopeli lahko naredili okusen soufflé iz ajdove kaše z jabolki in medom. Ta sladica bo postala priljubljena za tiste, ki ne uživajo živalskih proizvodov, sladkorja, olja, glutena in skrbijo za svoje zdravje! Recept s preprosto sestavo izdelkov, medtem ko je sufle neverjetno porozen, nežen, zračen in se kar topi v ustih. Poleg tega je tudi dietna jed, ki jo telo zlahka absorbira in odlično nahrani.
Za pokrivanje okusa ajde lahko v testo vnesemo različne dodatke, na primer pomarančno ali limonino lupinico, ingver ali cimet, med ali čokolado itd. Takšne mafine postrežemo kot samostojno jed za čaj ali kavo. Lahko jih vzamete s seboj v službo in jih dajte otrokom v šolo. To je okusen, hranljiv in zdrav prigrizek čez dan. Soufflé običajno pripravljamo v majhnih porcijskih modelčkih za muffine, na primer iz silikona, v katerem ga postrežemo na mizi. Če tega ni, lahko vzamete običajno eno veliko obliko in končni izdelek razrežete na koščke.
Oglejte si tudi, kako pripraviti zdrob iz zdrob z mlekom in kokosom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 189 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Ajdova kuhana kaša - 200 g
- Med - 2 žlici
- Jajca - 2 kos.
- Sol - majhen ščepec
- Jabolka - 1-2 kos. odvisno od velikosti
- Mlet cimet - 1 žlica
Postopna priprava ajdovega sufleja z jabolki in medom na parni kopeli, recept s fotografijo:
1. Preden začnete kuhati sufle, vnaprej pripravite ajdovo kašo. Če želite to narediti, žita razvrstite in operite. Nato malo posušite v ponvi in rahlo prepražite na maslu ali posušite v suhi ponvi. Po tem ajdo kuhajte 15-20 minut na majhnem ognju pod pokrovom. Delež žit in vode je 1: 2. Žitarice lahko kuhate tudi v pečici ali mikrovalovni pečici. Kako to storiti pravilno, boste na iskalni vrstici našli na straneh spletnega mesta.
Pripravljeno kašo malo ohladimo in prestavimo v skledo, da zamesimo testo.
2. Zmešajte kašo z mešalnikom ali potiskalnikom, dokler ni gladka.
3. Jabolka operemo, osušimo z brisačo, odstranimo sredico s semeni in naribamo na srednjem graterju. Ali boste sadje olupili ali ne, je odvisno od vas. Brez njega bo soufflé mehkejši, z lupino pa bolj zdrav.
4. V posodo dodajte mleti cimet.
5. Nato vlijemo med.
6. Operite jajca, razbite lupine in ločite beljake od rumenjakov. V testo vstavite rumenjake in izdelke dobro premešajte. Beljakovine dajte v čisto in suho posodo brez vlage in maščobnih kapljic.
7. Beljake stepemo s ščepcem soli, dokler ne nastane zračna bela in čvrsta pena.
8. Stepene beljake stepemo v testo.
9. Testo nežno premešajte, da ne oborijo beljakovin. Naredite to počasi v eno smer.
10. Testo razdelite na porcije silikonskih modelčkov za mafine.
11. Plastenke pošljite v cedilo, ki ga položite v lonec z vrelo vodo. V tem primeru voda ne sme priti v stik s cedilom. Zaprite ga s pokrovom in v parni kopeli 10-15 minut kuhajte ajdov sufle z jabolki in medom. Če imate parnik, ga uporabite za pripravo sladice.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piškote v vodni kopeli.
