Jajčevci s česnom in majonezo so idealno kombinirani z mesnimi in zelenjavnimi jedmi. Kako pripraviti to okusno malico? Pri tem vam bo pomagal ta recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Ocvrti jajčevci so priljubljena jed. In čeprav ta zelenjava velja za muhasto, je zelo občutljiva in edinstvena. Iz te korenine lahko pripravite najrazličnejše okusne jedi. Toda ocvrti jajčevci veljajo za najbolj okusno in priljubljeno predjed. Sama po sebi ta zelenjava praktično nima svojega okusa. Lahko pa ga uporabimo za pripravo presenetljivo okusnega in slanega prigrizka z majonezo in česnom. Dobili boste neverjetno okusno jed, pripravljeno doma sami. Seveda takšna jed sploh ni dietna, po drugi strani pa je vedno praznik na mizi in pravi užitek!
Ta predjed bo odlična poslastica za vse vrste jedi. Odlično se poda k vsaki prilogi in mesu. Jajčevce po receptu lahko narežemo na kroge in ocvremo na obeh straneh, nato pa prelijemo z majonezo in začinimo s česnom. Lahko pa jih narežete na dolge rezine, jih ocvrete, namažete z majonezo s česnom in zvijete. Izkazalo se bo za čudovit, zmerno pikanten, pikanten prigrizek. In če želite dobiti dietno jed, potem zelenjavo narezano na obroče ali rezine specite na pekaču v pečici.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 133 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos.
- Koper - nekaj vej
- Česen - 2-3 stroka
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Majoneza - za preliv
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom priprava ocvrtega jajčevca s česnom in majonezo, recept s fotografijo:
1. Jajčevce operemo, osušimo in narežemo na 5 mm obroče. Priporočam, da jajčevce pred kuhanjem približno pol ure namočite v nasičeni fiziološki raztopini. Prvič, jajčevci pri cvrtju aktivno absorbirajo olje, nakopičena vlaga pa ta proces oslabi. Drugič, raztopina soli iz plodov izvleče značilno grenkobo. Za njihovo peko je dovolj, da koščke potresemo s soljo in stojimo 10 minut. Po teh postopkih je treba jajčevce oprati in stisniti.
2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte koščke jajčevcev. Ogrevanje ponve in olja mora biti maksimalno, da se stranice jajčevcev hitro porjavijo. Jajčevci, ko jih kuhamo na majhnem ognju, absorbirajo veliko olja. Plodove prepražimo na eni strani do zlato rjave barve. Nato dodamo sol in poper. Obrnite in kuhajte na drugi strani.
3. Ocvrte rezine jajčevcev položimo na krožnik in začinimo z mletim česnom.
4. Zalijemo z majonezo in potresemo s sesekljanim koprom. Vsebnost maščob v majonezi je odvisna od vaših želja. Ampak bolje je vzeti nizkokalorično majonezo, ker ocvrti jajčevci so že precej maščobni. Končano malico postrezite toplo ali ohlajeno.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati jajčevce z majonezo in česnom.
