Imate radi ingver? Nato ga pripravite za prihodnjo uporabo, da boste lahko uživali vse leto, pripravili okusne pijače in dodali vse vrste jedi. V tem pregledu boste izvedeli, kako je ingver uporaben, našli boste korak za korakom recept s fotografijo, kako ga pravilno posušiti in uporabiti. Video recept.
Danes sta japonska in kitajska kuhinja v modi. Zlasti vsak dan se pojavlja in narašča vedno več zanimanja za ingver. Posušen, mleti, vloženi, kandirani ingver je rastlina, ki se v hrani uporablja v različnih oblikah, v različnih receptih za hrano in pijačo. Znanstveniki so že dolgo dokazali prednosti ingverja. Anestetično, resorpcijsko, zdravilno, protivnetno, stimulativno, holeretično, krepilno, diaforetično … In to še ni popoln seznam zdravilnih lastnosti ingverja.
Najbolj edinstvena začimba je posušen ingver. V primerjavi z drugimi vrstami pripravkov ima veliko ostrejši okus in večjo koncentracijo zdravilnih lastnosti. Poleg tega ima v posušeni obliki pomembno prednost - ne potrebuje dodatne obdelave in je dolgo shranjena. In po aromi in okusu posušeni ingver nikakor ni slabši od svežega, ampak ga nasprotno v večini primerov nadomesti. V tem pregledu bomo izvedeli, kako kuhati posušen ingver v kosih za prihodnjo uporabo.
Oglejte si tudi, kako pripraviti začinjen ingverjev in meden čaj.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 335 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 2-3 ure
Sestavine:
Ingver - poljubna količina
Korak za korakom priprava posušenega ingverja v kosih, recept s fotografijo:
1. Ingver olupimo, operemo in posušimo s papirnato brisačo.
2. Ingver narežemo na tanke kolobarje debeline približno 3-4 mm. Čeprav stopnja sekanja ni pomembna, jo lahko narežete v poljubni obliki.
3. Ingver položimo na pekač in za približno 2 uri postavimo v ogreto pečico na 60 stopinj. Ingver pa lahko posušite pri sobni temperaturi tako, da ga postavite na sonce na toplo mesto ali uporabite električni sušilnik.
4. Ingver posušite na rezine, občasno premešajte in obrnite, da se enakomerno posuši z vseh strani. Končan ingver dajte na pergamentni papir ali časopis in pustite, da se ohladi. Nato zložite v stekleno posodo in shranite pri sobni temperaturi na suhem mestu. Tudi posušen ingver lahko zmeljemo v prah z mlinom za kavo ali mlinčkom.
Posušen ingver lahko uporabite za pripravo čaja, saj lahko pomaga pri hujšanju. Poleg tega suha korenina ingverja poživi, poživi, tonira in krepi imunski sistem.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati posušen ingver.
