Kako narediti sušenje buč doma s pečico, vam bo podrobno povedal recept po korakih s fotografijo. Video recept.
Posušena buča je edinstven in uporaben pripravek, v katerem se med predelavo ohranijo vsi vitamini in minerali. Od vseh vrst zimskih priprav se prav pri sušenju ohrani skoraj vsa vitaminsko -mineralna sestava izdelkov. Sušite ga lahko doma na različne načine, najpogosteje pa uporabljajo pečico in posebne električne sušilnike.
V zimskem času lahko posušene koščke buč jemo sami kot sladko poslastico in sladico s čajem, kavo, mlekom, kakavom … Za otroke bo ta naravna jed nadomestila sladkarije. S tovrstnim sušenjem lahko pripravite različne jedi: solate, sladice, prve jedi, ribe, meso. Poleg tega lahko posušeno bučo v prahu. Zmleta posušena buča bo pecivu dala privlačen videz in izboljšala prvotni okus. Posušena buča ima dobre pogoje hranjenja, če so za to primerni pogoji. Poleg tega sušenje prihrani prostor.
Vse sorte buč so primerne za sušenje, vendar je priporočljivo vzeti jesenske z debelo lupino. So okusnejše in se hitreje posušijo. Sadje mora biti popolnoma zrelo, nepoškodovano, brez madežev in znakov pokvarjenosti.
Oglejte si tudi, kako pripraviti marmelado iz buč.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 262 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 30 minut pripravljalnih del, 2 uri sušenja v pečici
Sestavine:
Buče - poljubna količina
Korak za korakom kuhanje posušene buče v pečici, recept s fotografijo:
1. Bučo dobro operemo, narežemo na koščke, meso olupimo s semeni in olupimo.
2. Meso razrežite na kakršen koli primeren način, odvisno od tega, katero jed pripravljate. Obstaja več možnosti. Prvi so tanke rezine, kot je čips. Drugi - ozki trakovi debeline 5 mm za juhe, solate, zelenjavne in mesne jedi. Tretjič - majhne kocke, kot sladko kandirano sadje za samopostrežbo ali uporabo pri peki.
3. Pripravljene bučne rezine položimo na pekač in za 2 uri postavimo v ogreto pečico na 80 stopinj. Sušite jih z rahlo odprtimi vrati, obračajte od strani do strani, tako da se rezine enakomerno posušijo. Čas sušenja pa je odvisen od debeline kosov in vrste buč. Pripravljena posušena buča v pečici se šteje, ko se ne drži prstov, ampak ohrani svojo elastičnost. Če želite skuhati bučno moko, posušene plošče zmeljite v možnarju, pomaknite v mlinčku za meso s fino mrežo ali zmeljite z mlinom za kavo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati kandirane bučne sadeže v sušilniku!
