Kako pravilno lužiti čebulo za solato, sled, gobe, ćevape … Recept po korakih s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zelo pomembno je, da lahko čebulo pravilno marinirate doma. je zelo okusna, zdrava in dopolnjuje številne jedi. Vendar pa vse gospodinje ne zmorejo pravilno. Čeprav je tehnološki proces zelo preprost. V tem članku vam bom povedal, kako lužiti čebulo.
Obstaja več receptov za luženje čebule. Odvisno od tega, kje se bo uporabljal. Na primer, lahko ga pozimi zapremo, postrežemo s kebabi, dodamo v solate, sled ali gobe. V tem pregledu vam bom povedal klasičen način priprave aromatične, okusne in zdrave čebule, tako rekoč brez dodatnih sestavin, zato vam sploh ni treba teči v trgovino.
Odvisno od vrste čebule, ki je sladka, začinjena in srednje vroča, dobite drugačen okus obdelovanca. Za luženje lahko izberete čebulo, rdečo ali belo čebulo. Rdeče in bele sorte imajo najmanj neprijetne grenkobe. Prav tako lahko naredite raznoliko kislo čebulo z uporabo več sort hkrati.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 39 kcal.
- Obrok - 2 čebuli
- Čas kuhanja - 15-20 minut
Sestavine:
- Čebula - 2 kos.
- Namizni kis - 2 žlici
- Sol - ščepec
- Voda - 200-250 ml
- Sladkor - 1 čajna žlička
Korak za korakom priprava kisle čebule, recept s fotografijo:
1. Čebulo olupimo in speremo. Z ostrim nožem ga razrežite na obroče, pol obroče ali četrt obroče, odvisno od njegove nadaljnje uporabe. Če med rezanjem iz oči tečejo solze, rezilo noža občasno navlažite s hladno vodo.
2. Sesekljano čebulo damo v globoko posodo. Dodamo sladkor in sol.
3. Nalijte kis in premešajte.
4. Zavremo vodo in čebulo prelijemo z vrelo vodo. Vroča voda nevtralizira neprijetno, ostro grenkobo čebule. Premešamo in pustimo marinirati pri sobni temperaturi 10-15 minut. Čebulo občasno premešajte. Ni vam treba zapreti s pokrovom, sicer se bo paril in pridobil kuhan okus.
5. Po tem času čebulo prevrnite na sito in pustite, da odteče vsa voda. Po želji ga lahko posušite s papirnato brisačo.
Vložena čebula je pripravljena in jo lahko dodamo v vse solate in jedi. Če ga uporabljate samostojno, priporočam, da ga hranite pol ure v hladilniku, da se ohladi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati vloženo čebulo.
