Recept za palačinke iz zdroba in moke je zelo preprost za izvedbo. Vrhunec je, da se v testo doda maslo, zato se palačinke ocvrte v suhi ponvi. Zaradi tega so bolj prehranski, poraba olja pa veliko manjša.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Palačinke iz zdroba in moke so okusen recept, ki bo zadovoljil vsakega družinskega člana. Griz je izdelek, ki je v ZSSR veljal za polnopravni nadomestek materinega mleka. V času Sovjetske zveze je zdrob veljal za zelo uporabnega in so ga hranili absolutno vsem. In če so ga otroci zavrnili, so ga starši, ki so verjeli v čarobne lastnosti zdroba, pogosto poskušali potisniti vanje. Podoben odnos do zdroba se je v mnogih družinah ohranil do danes. Toda v tem pregledu želim deliti recept za pripravo ne kaše, ampak palačinke iz zdroba in moke.
Fritule so zelo starodavna jed, ki jo je enostavno pripraviti. Lahko jih naredite sladke ali slane. To je že po okusu kuharja, odvisno od tega, s čim bo hrana postrežena. Poleg tega, če se konsistenca testa razredči z mlekom, sirotko ali navadno vodo, potem lahko naredite palačinke, ki se bodo odlično podale k različnim nadevom.
Te palačinke pripravljajo na kefirju in mleku. Po želji pa lahko uporabite katero koli tekočino. Ko jih pečete, nikoli ne boste imeli presenečenj. Zato lahko tudi začetnice gospodinje varno vzamejo ta recept. Jed vzemite zase. In če so vam všeč te palačinke, potem lahko poskusite z receptom, na primer namesto zdroba uporabite ovsene kosmiče ali kosmiče. Tudi rezultat bo neverjeten.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 172 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Mleko - 150 ml
- Kefir - 100 ml
- Moka - 100 g
- Zdrob - 100 g
- Jajca - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Sladkor - 2 žlici ali po okusu
- Sol - ščepec
Priprava palačink iz zdroba in moke po korakih:
1. V globoko posodo vlijemo moko in zdrob. Dodajte ščepec soli in sladkorja. Mešajte suhe sestavine. Mimogrede, zdaj lahko vlijete 1 žlico. kakav v prahu in dobite čokoladne palačinke. Druga možnost je, da prepražite pol obroka belih palačink, nato vmešate kakav in nadaljujete s pripravo čokolade iz tega testa.
2. V skledo vlijemo mleko, kefir in stepemo jajce. Temperatura hrane mora biti pri sobni temperaturi, zato jo vnaprej odstranite iz hladilnika.
3. Testo gnetite do gladkega, tako da ni grudic. Ta postopek izvedite z ročno metlico ali, bolje, uporabite električni mešalnik. Dobro bo razbil vse kepe.
4. V testo nalijte rastlinsko olje in dobro premešajte, da se popolnoma raztopi. Konzistenca testa mora biti kot gosta kisla smetana.
5. Ponev postavimo na štedilnik in dobro segrejemo. Preden spečete prvo serijo palačink, lahko ponev naoljite. Potem pa popecite palačinke, ne da bi ta postopek ponovili, ker v testu je že olje, palačinke se ne bodo prijele na površino. V ponev z žlico nalijte obrok testa. Razširila se bo in dobila okroglo obliko.
6. Palačinke prepražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve. Pražijo se največ 1 minuto. Nato jih obrnite. Po 30-40 sekundah odstranite palačinke iz ponve.
7. Postrezite jih vroče naravnost iz ponve. Okusno jih postrezite z medom, marmelado, kislo smetano, kondenziranim mlekom ali katero koli drugo okusno omako.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti okusne palačinke z zdrobom.
