Jed za praznično mizo so zvitki piščančjega fileja. Kako jih kuhati, preberite predstavljeni korak za korakom recept s fotografijo v tem članku. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Piščančji file krucheniki, ali drugo ime - "piščančji fileji zvitki" - meso zvita "struktura", kjer je glavna sestavina pretepenih prsi in včasih mariniran file. Jed spada v ukrajinsko kuhinjo. Doma so tradicionalno zanj uporabljali različne nadeve: kašo, slanino, vložene in vložene kumare … Pečejo jo v pečici ali dušijo v omaki, vsaka gospodinja ima pravico izbrati tehnologijo kuhanja. Takšno poslastico so postregli izključno kot praznično jed. V sodobnih receptih za polnjenje izbiramo ajdo, riž, suhe slive, suhe marelice, jajca, šunko, česen, zelišča, paradižnik in gobe. Danes sem piščančji file polnila s suhimi slivami in spekla v pečici.
Pripravljene krutone iz suhih sliv lahko postrežete s katero koli prilogo ali s svežo zelenjavo. V vsakem primeru bo zelo okusno. Nežno piščančje meso in začinjene slive v notranjosti … in vse to se peče v pečici! Ta jed je omembe vredna tudi po tem, da je hranljiva in lahkega okusa, spada med dietne jedi in izgleda okusno, recept pa odpira tudi prostor za kulinarično domišljijo z izbiro polnila. In končno, hitro se pripravi s preprosto tehnologijo. Na splošno, če želite ugajati svoji družini ali navdušiti goste, izberite to jed.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 116 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Piščančji file - 1 kos.
- Česen - 2-3 stroka
- Mlet črni poper - ščepec
- Vse začimbe in začimbe po okusu
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Suhe slive - 100 g
- Posušena bazilika - 1 čajna žlička
Postopna priprava tortilje iz piščančjega fileja, recept s fotografijo:
1. Piščančji file prerežite po dolžini, tako da dobite plasti debeline 1 cm, vsakega od njih na obeh straneh stepite s kuhinjskim kladivom.
2. Meso začinimo s soljo, mletim poprom in potresemo s posušeno ali svežo baziliko.
3. Slive operemo, drobno sesekljamo in damo na meso. Če so jagode brez koščic, jih najprej odstranite. Če so zelo suhe, jih nato 5 minut prelijte z vrelo vodo, da se zmehčajo. Česen olupimo, operemo, drobno sesekljamo in damo na meso.
4. Filete zvijemo v zvitke. Za zanesljivost jih lahko pritrdite z zobotrebci ali jih zavežete z navojem.
5. Mesne zvitke položite v pekač, ki ga predhodno namažite z rastlinskim oljem.
6. Zvitke piščančjega fileja za pol ure pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Ne hranite jih dlje, sicer bo meso postalo suho in ne bo okusno. Zvitke postrežemo tople s katero koli prilogo. Čeprav jih po ohladitvi lahko postrežemo kot narezek narezka.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti piščančje zvitke z nadevom.
