Sladka paprika je dobra tako surova kot pečena, ocvrta, vložena … Njihov okus in aroma sta vedno prepoznavna v vsaki jedi, za katero so zelo všeč. Recept po korakih s fotografijo dušene paprike s paradižnikom. Video recept.
Zelenjava je še posebej okusna in zdrava, ko se poletje konča. So cenovno dostopni in se prodajajo v vsakem supermarketu. To niso več rastlinjaki, kot v začetku poletja, ampak jih gojijo pod soncem z minimalno uporabo škodljivih dodatkov in gnojil. Ena izmed klasičnih zelenjavnih kombinacij je poper in paradižnik. Ti dve glavni zelenjavi sta osnova za najrazličnejše jedi različnih kuhinj sveta. Papriki in paradižniku dodamo testenine in dobimo skoraj italijanske testenine. Okusno s to omako za začinjanje mesa in rib. Recept, predstavljen v tem pregledu, je neodvisna jed, ki se bo odlično podala k vsaki prilogi.
Dušena paprika s paradižnikom je poletni domači recept, ki ga lahko poleti kuhamo v velikih količinah. Poleg tega ga lahko pripravite ne samo za vsakodnevne obroke, ampak tudi ohranite za zimo v obliki lecho. Potem boste pozimi uživali v odlični vitaminski jedi in se spomnili toplih poletnih vročinskih dni in sonca, ki ga pogrešamo v mrzlih zmrzalih večerih. Čeprav je zdaj sladka paprika s paradižnikom na prodajnih policah vse leto in jo je mogoče kupiti kadar koli v letu, kar je zelo prijetno!
- Kalorična vsebnost na 100 g - 67 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Sladka paprika - 4-5 kosov.
- Paradižnik - 5 kosov.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - 0,5 žličke
- Grenka pekoča paprika - 1 t.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom priprava dušene paprike s paradižnikom, recept s fotografijo:
1. Paradižnike operemo, narežemo na 4 rezine, izrežemo belo palico in jih s nastavkom za rezalni nož spustimo v kuhalnik. Po želji lahko odstranite kožo.
2. Paradižnik zmeljemo do gladkega. Če nimate predelovalca hrane, paradižnik zavrtite skozi mlinček za meso ali ga drobno naribajte.
3. Papriki olupimo pecelj, znotraj narežemo semensko škatlo in odrežemo predelne stene. Sadje operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na trakove ali rezine.
4. V ponvi segrejte olje in dodajte papriko. Rahlo jih pražimo na zmernem ognju, dokler ne tvorijo rahle rdečice.
5. Papriki dodamo zvite paradižnike. Začinimo s soljo in poprom.
6. Vrtimo zelenjavo, pokrijemo ponev in paradižnik in papriko dušimo na majhnem ognju pol ure, dokler glavna sestavina ne postane mehka.
7. Pripravljeno dušeno papriko ohladite s paradižnikom pri sobni temperaturi, nato jo pošljite v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi, saj je jed najbolj okusno jesti hladno. Čeprav so tople paprike v paradižniku precej okusne.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečeno papriko s paradižnikom.
