Želite postreči gurmanski, a preprost obrok? Upoštevajte čebulne in jajčne šparglje. Ponujena hrana je okusna in zdrava. Idealen je za zajtrk ali kot priloga k večerji. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Svetla z okusom in videzom bo ta jed s šparglji, čebulo in jajci ustrezala tako obilnemu zajtrku kot lahkemu kosilu ali večerji za vso družino. Obrok bo bogat prigrizek pred glavno jedjo ali lahek prigrizek čez dan. Poleg tega boste v minimalnem času dobili okusen in zdrav obrok, ki je narejen iz najpreprostejših in cenovno najugodnejših izdelkov.
Kljub temu, da je v solati malo izdelkov, je precej obsežna in vas bo dolgo časa počutila sito. Po želji pa lahko jedi dodamo koščke ocvrtega piščanca. Popolnoma se bo prilegal v celotno paleto okusov in naredil hrano še bolj zadovoljivo. Priboljške lahko popestrite tudi z dodajanjem ocvrtega mletega mesa ali dušene zelenjave. Ker so špargljev fižol združljivi z veliko zelenjavo in mesnimi izdelki.
Za preprost, okusen in zdrav recept lahko uporabite sveže in zamrznjene šparglje. Treba je opozoriti, da je jed nizkokalorična v primerjavi z uporabo navadnega fižola. Izdelek vsebuje tudi veliko vlaknin in hranil, kot so vitamin A, B2, železo, kalcij, folna kislina, vlaknine …
Oglejte si tudi, kako pravilno kuhati šparglje?
- Kalorična vsebnost na 100 g - 198 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Špargljev fižol - 500 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Bazilika - nekaj vej
- Jajca - 1 kos.
- Sol - 1 čajna žlička v toplesu ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Čebula - 1 kos.
Korak za korakom kuhanje špargljev s čebulo in jajci, recept s fotografijo:
1. Vzemite mlade šparglje, sredi katerih ni graha, in jih operite pod tekočo hladno vodo.
2. Dajte ga v ponev, napolnite s pitno vodo in zavrite.
3. Šparglje začinimo s soljo in po vrenju odkrijemo pokrito 5 minut.
4. Kuhane šparglje nagnite na sito, da odteče vsa voda. Odrežite konce na obeh straneh in fižol narežite na 2-3 kose, odvisno od prvotne velikosti.
5. Čebulo olupimo, operemo in četrtino narežemo na kolobarje.
6. V ponvi segrejte olje ali maslo in na zmernem ognju prepražite čebulo, dokler ni prozorna, občasno premešajte.
7. Kuhan in sesekljan špargljev fižol pošljite v ponev s ocvrto čebulo.
8. Hrano začinite s soljo in črnim poprom ter vlijte surovo jajce.
9. Hrano hitro premešajte, da se jajce enakomerno porazdeli po posodi. Kuhajte na zmernem ognju 3-5 minut, dokler se jajca ne strdijo. Postrezite tople ali ohlajene šparglje s čebulo in jajci.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrte šparglje z jajcem.
