Jusai, opis in uporabne lastnosti trajnice, uporaba v kulinariki in medicini, kako gojiti.
Kemična sestava dišavnice
Rastlina Jusai ima veliko vrednost za človeško telo in to zaradi svoje kemične in energijske sestave.
Vsebnost kalorij v razvejani čebuli je majhna in znaša le 40-41 kcal na 100 g, od tega:
- Ogljikovi hidrati - 8, 2-8, 4 g;
- Beljakovine - 1, 4-1, 5 g;
- Maščobe - 0,2 g.
Hranilna vrednost ima naslednji opis:
- Voda - 91-92 g;
- Prehranska vlakna - 0,8-0,9 g;
- Pepelne snovi - 0,3-0,35 g.
Sestava vitaminov:
- Beta -karoten - približno 1 mg;
- Askorbinska kislina - 4,8 mg;
- Vitamin B5 - 0,1 mg.
- Vitamin B3 - 0,28 mg;
- Alfa -tokoferol - 0,02 mg;
- Vitamin B6 - 0,13 mg;
V manjši meri veja čebule vsebuje tudi vitamin K, B1, B2 in B9.
Mineralna sestava:
- Kalij - 120-123 mg;
- Natrij - 27-29 mg;
- Kalcij - 19-22 mg;
- Magnezij - 8, 5-9, 5 mg;
- Železo - 0,26-0,28 mg;
- Cink - 0, 12-0, 15 mg;
- Mangan - 0,08 mg;
- Selen - 0,5 mcg;
- Baker - 0,06 mcg.
Kako se uporablja razvejana čebula
Razvejana čebula velja za odličen prehrambeni izdelek, zato se pri kuhanju pogosto uporablja kot sestavina številnih jedi. Čebula Dzhusai je užitna kot listi, puščice, cvetovi in čebulice. Uživajo ga surovo kot samostojno jed, saj menijo, da je izdelek samozadosten.
Kot dodatno sestavino se uporablja v mesu, ribah, vročih jedeh, solatah, včasih dodajajo pite, konzerviranje. Puščice so vložene. Omeniti velja, da če zamrznete liste te rastline, bodo ohranili skoraj ves okus in uporabne lastnosti.
Zdravilne lastnosti poljskega česna omogočajo uporabo te rastline kot zdravila.
Za mnoge vrtnarje Dzhusay opravlja dekorativne funkcije in okrasi dvorišče z debelimi vejami in številnimi socvetji. Fotografije razvejane čebule jasno dokazujejo lepoto cvetoče rastline.
Kljub uporabni sestavi ima sladka čebula številne kontraindikacije, povezane z naravo učinka te hrane na telo. Ti vključujejo holelitiazo, pankreatitis, holecistitis, nefrozo, nefritis, kislost, individualno nestrpnost. Relativna prepoved je nosečnost, epilepsija, hemoroidi, diabetes mellitus.
Značilnosti gojenja čebule s česnom
Na podlagi številnih uporabnih lastnosti, relativne nezahtevnosti rastline je mogoče domnevati, da jo mnogi vrtnarji želijo posaditi v svoje gredice. Zato bomo podrobneje opisali osnovna načela gojenja čebule Jusai:
- Tla … Za sestavo tal za gojenje čebule Jusai ni posebnih zahtev. Rastline pa ne sadite na območja, kjer sta prej zrasla krompir ali zelje. Najboljši predhodniki so buče in stročnice.
- Priprava semen za setev … Semena se en dan namočijo v čisti vodi pri sobni temperaturi, medtem ko se tekočina zamenja 3-4 krat. Nato se posuši.
- Setev … Semena sejemo aprila. Uporabljamo dve metodi setve. Prvi je trak, razdalja med trakovi mora biti 30-50 cm, drugi pa gnezdo, v vsako gnezdo posejemo 2-3 semena. Globina sajenja - 1,5 cm. Druga možnost daje hitrejše poganjke.
- Vegetativno razmnoževanje … Po nastanku sadik se gredice redčijo. Odstranjene korenike lahko ponovno posadimo. Vendar je bolje uporabiti metodo deljenja grma. Uporablja se od drugega leta življenja rastline. Celoten izkopan grm je razdeljen na dele 3-4 čebulic, ki so posajene na enako globino.
- Obiranje … Za zgodnejši videz listov je območje z Dzhusai ob prvem spomladanskem soncu prekrito s filmom, da se ustvarijo toplogredni pogoji. Obdobje žetve se začne zgodaj spomladi v drugem letu gojenja in konča pozno jeseni. V tem času je priporočljivo liste odrezati največ 4 -krat. V prvem letu se je bolje izogibati obiranju, da ne bi motili razvoja rastline in omogočili, da se koreninski sistem oprime v tleh.
- Hranjenje rastlin … To je treba storiti vsakič po žetvi.
- Osnovne metode nege … Uporablja se pogosto zalivanje, plevela, redčenje, gnojenje.
- Zimsko obdobje … Zavetje v primeru snega ni potrebno.
Kako izgleda razvejana čebula - poglejte video:
Na internetu lahko kupite Jusai v semenih za samorejo po precej nizki ceni. Torej, približno 200 semen v paketu stane 30 rubljev. Tega izdelka na trgih ne najdemo pogosto, ker navadna zelena čebula in česen sta pri nas bolj vajena prehranjevanja. V nekaterih zasebnih oglasih vrtnarji ponujajo nakup zelenja po ceni 100 rubljev na kilogram, stroški sadik (zelenice z koreniki) - 25 rubljev za 2 kosa.
