Hranljiva in nizkokalorična zelenjavna solata s piščancem vam bo pomagala pomladiti in ohraniti popolno postavo. Telo ga zlahka absorbira, najpomembneje pa je, da je zelo okusno.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Sveže zelenjavne solate so vedno osvežilne, v kombinaciji s piščancem pa potešijo lakoto in ne preobremenijo želodca. Piščanec se odlično poda k številnim izdelkom: različnim vrstam mesa, sadju, zelenjavi itd. Zato je število receptov z njeno udeležbo preprosto ogromno. Za najboljši okus jedi lahko uporabite kuhanega ali pečenega piščanca. V tem primeru ga je priporočljivo uporabljati ohlajenega, ne zamrznjenega.
Ta solata ima veliko hranilno vrednost in visoko vsebnost vitaminov. Piščančji file je dietno meso in zelo zdrav. Na splošno pa so v tej solati vsi izdelki izredno zdravi - to so sveže hrustljave kumare in aromatični paradižniki ter sveže dišeče zelje! Upoštevajte, da ni majoneze - za preliv se uporablja samo olivno olje. Zaradi tega nabora izdelkov so okusne lastnosti solate popolnoma uravnotežene. Postrežemo ga lahko z riževimi jedmi, špageti ali s svežim francoskim zavitkom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 64 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 10 minut za rezanje hrane, plus čas za kuhanje in hlajenje piščančjega mesa
Sestavine:
- Piščančji file - 1 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Kumare - 1 kos.
- Belo zelje - 150 g
- Sezamovo seme - 1 t.l.
- Oljčno olje - za preliv
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Kuhanje zelenjavne in piščančje solate
1. Piščančji file sperite in odrežite folijo. Potopite v ponev, napolnite s pitno vodo in postavite na štedilnik na močan ogenj. Ko voda zavre, odstranite peno, nastalo z žlico z žlebom, temperaturo znižajte na minimum in meso kuhajte še približno pol ure, dokler se ne zmehča. Ne pozabite ga začiniti s soljo.
2. Kuhano meso vzamemo iz ponve in popolnoma ohladimo. Juhe ne izlivajte, ampak jo uporabite za juho ali pa jo preprosto pijte s kruhom ali krekerji.
3. Do tega trenutka zelje drobno nasekljajte in položite v skledo za solato. Če je zima, jo potresemo z malo soli in pritisnemo z rokami, da pusti sok. Tega vam ni treba narediti z mladimi plodovi, ker vseeno so sočni.
4. Operite paradižnik in kumare ter jih posušite s papirnato brisačo. Narežemo jih na trakove in dodamo v skledo za solato.
5. Ohlajeno piščančje meso narežemo na trakove in dodamo vsem izdelkom.
6. Sestavine začinimo z olivnim oljem, začinimo s soljo in potresemo s sezamovimi semeni.
7. Premešajte hrano in solato postrezite k mizi. Če ga ne postrežete takoj, dodajte paradižnik tik pred priboljškom, ker izpustili bodo sok in jed bo postala vodna, kar ji bo pokvarilo okus.
Oglejte si tudi video recept, kako pripraviti piščančjo in zelenjavno solato.
