Priljubljena, okusna in zdrava solata iz zelja in korenja bo pripomogla k dopolnitvi mesne jedi ali pa postala lahka malica. Poleg tega vam za pripravo ni treba porabiti veliko časa in truda.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
V hladni zimski sezoni je telo še posebej ranljivo: nagnjeno je k prehladu, imuniteta se zmanjša, lasje omilijo, koža izgubi prožnost, razpoloženje pa se poslabša. Vsakodnevna uporaba vitaminske solate iz sveže zelenjave bo pomagala preprečiti te bolezni. Pripravljen je iz različne zelenjave, danes pa predlagam uporabo zelja s korenjem. To je najbolj priljubljena kombinacija solat, ker ta zelenjava je vedno na voljo kadar koli v letu. Poleg tega je jed zelo enostavna za pripravo in z njo se zlahka spopade vsaka neizkušena gospodinja in kuhar začetnik. Poleg tega za pripravo te solate sploh ni treba upoštevati recepta. Sestavo hrane lahko spremenite z dodajanjem ali zamenjavo sestavin.
Prav tako vsaka solata vključuje okusen in zdrav preliv. Osnova vsakega preliva so najpogosteje vse vrste rastlinskih olj: sončnično, oljčno, laneno, orehovo itd. Vse to ugodno vpliva na stanje kože, krvnih žil, črevesja in delovanje jeter. Lahko pa jih dopolnimo ali razredčimo s katerim koli kisom (namiznim, vinskim in sadnim), sojino omako, gorčico itd.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 50, 2 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 300 g
- Korenje - 1 kos.
- Zelenjava bazilike - nekaj vej
- Peteršilj - nekaj vej
- Rastlinsko olje - za preliv
- Sojina omaka - 2 žlici
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Recept solate iz zelja in korenja po korakih
1. Zelju odstranite zgornja socvetja. ponavadi so umazani. Glavi zelja odrežemo potrebni del, operemo in drobno sesekljamo. Preostanek postavite v hladilnik. Če je zelje zimsko, ga potresemo s soljo in si z rokami zapomnimo, da pusti sok. Tako bo solata bolj sočna. Takšnih dejanj ne izvajamo z mladim zeljem, samo po sebi je sočno.
2. Korenje olupimo, speremo, obrišemo s papirnato brisačo in naribamo na grobo ribež.
3. Sesekljano zelje in naribano korenje dajte v skledo za solato.
4. Zelenjavo začinimo s soljo, rastlinskim oljem, sojino omako in premešamo. Hladite 15 minut.
5. Preden solato postrežemo, jo potresemo s sesekljanim koriandrom in peteršiljem. Postrezite ga k mizi s katero koli prilogo ali ga pojejte za pozno večerjo. Solata je nizkokalorična, zato figure nikakor ne bo pokvarila.
Oglejte si tudi video recept, kako iz zelja in korenja narediti vitaminsko solato.
