Poiščite novo in okusno jed za pogostitev in razveseljevanje gostov, potem ste tukaj. Ponujam okusno, predvsem pa zdravo lisnato solato iz piščanca in pese. To je okusna, svetla in precej izvirna jed.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Kombinacija rdeče pese in piščanca je idealna za tiste, ki jim je mar za zdravo prehrano. Perutnina je hranljiva hrana, ki jo je enostavno prebaviti. In pesa je neizčrpen vir številnih vitaminov, ki telesu pomagajo pri normalnem delovanju. Poleg tega je to solato mogoče enostavno spremeniti. Sir, jajca, vse vrste zelenjave, gobe, sadje se popolnoma prilegajo receptu. Vsak izdelek daje hrani popolnoma nov okus in korenito spremeni okus.
Solata se izkaže za zelo nežno, zadovoljivo in najpomembneje lepo. Za pripravo pa potrebujete kulinarični prstan. Uporablja se lahko veliko za eno solato ali majhno za porcije. Pri uporabi takšne naprave ni težav. Če pa nimate takega inventarja, potem naredite listnato solato na klasičen način, izmenično previdno položite plasti eno na drugo.
Takšna solata bo odlično pomagala pri spopadanju z lakoto, hkrati pa ne bo še posebej škodljiva za postavo! Šele nato uporabite majonezo z manj kalorijami, približno 30%, ali pa jo nadomestite z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob. Rdečo peso običajno kuhamo za solato, lahko pa jo tudi pečemo v foliji v pečici. To ne bo vplivalo na okus jedi, medtem ko bodo koristi zelenjave ostale veliko večje.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 69 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 20 minut za solatni preliv ter čas kuhanja in hlajenja vseh izdelkov
Sestavine:
- Piščančji file - 2 kos.
- Rdeča pesa - 2 kos. velika številka
- Jajca - 3 kos.
- Česen - 2 stroka
- Trdi sir - 200 g
- Majoneza - za preliv
- Sol - vsaka približno 1 čajna žlička. brez tobogana za vrelo peso in piščanca
Kuhanje listnate piščančje in pesne solate
1. Piščančji file operemo pod tekočo vodo in ga damo v lonec za kuhanje. Napolnite s pitno vodo, dodajte sol in kuhajte približno pol ure, dokler se ne zmehča. Po vrenju odstranite peno s površine juhe. Za okrepitev okusa lahko v juho dodate lovorjev list in poper.
2. Po tem času odstranite piščanca iz juhe in pustite, da se ohladi. Juhe ne izlivajte, lahko jo uporabite za pripravo prve jedi.
3. Nato pripravite servirni krožnik in kulinarični obroč za solato. Kot sem že napisal, lahko uporabite majhne porcijske obroče ali enega velikega. Če takega obroča ni, uporabite pločevinko ali razrezano plastično steklenico.
4. Rdečo peso predhodno skuhamo do mehkega, približno 2 uri. Nato dobro ohladite. Ta postopek vam bo vzel približno 4 ure. Zato priporočam obiranje korenovk vnaprej, na primer zvečer. Po zelenjavi olupimo, naribamo in damo v prvo plast v kulinaričnem obroču.
5. Peso premažemo s tanko plastjo majoneze in začinimo z mletim česnom.
6. Jajca predhodno skuhamo do hladne konsistence, ohladimo in olupimo. Nato ločite na beljake in rumenjake ter vsakega posebej podrgnite. Beljakovine damo v drugo plast in jih premažemo z majonezo.
7. Nato piščančji file narežite na koščke in nanesite tanko plast majoneze.
8. Solato zaključimo z naribanim sirom in potresemo z naribanim rumenjakom. Zadnje plasti ne namažite z majonezo.
devet. Previdno odstranite kulinarični obroč, solato okrasite z vejico zelišč in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz rozin.
