Kaj bi lahko bilo okusnejše od sočne, hitre, z vitamini bogate zelenjavne solate iz prve spomladanske zelenjave? Majhen izbor izdelkov, minimalno časa - in zdrav obrok za vso družino je pripravljen. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Huda zima je končno izgubila tla. Utrujeno od mastne hrane in konzerviranja, telo potrebuje lahke in sočne jedi, ki bodo obnovile imuniteto in vitalnost. Prav zelenjavne solate bodo dobre pomočnice pri krepitvi vašega zdravja in vam povrnile idealno obliko! To je odlična možnost za nasičenje telesa z vitamini v visoki sezoni zelenjave in zelenjave. Spomladi si želite več svetlih barv in lahkih solat. Zdaj je ravno čas, ko morate pripraviti jedi iz zelišč in zelenjave, ki bodo obnovile ravnovesje vitaminov in mineralov. To so vse vrste mladega zelja, redkev, šopek različnih sočnih zelenic … Takšni izvirni prigrizki bodo vedno v pomoč tako doma kot na podeželju ter ob delavnikih in praznikih. Okusna vitaminska zelenjavna solata vam bo v naglici dala polnost živahnosti in energije. Je zdrava, prehranska in nizkokalorična! Zanimala ga ne bodo samo vegetarijanci, ampak tudi zagovorniki zdrave prehrane. Prav tako bo všeč vsem, ki radi jedo zdravo hrano.
Takšno solato je priporočljivo pripraviti pred serviranjem, sicer bo stekla, zelenjava pa bo izgubila obliko. Ali pa zelenjavo narežemo, solato pa začinimo in solimo tik pred postrežbo, da ne bo dala veliko soka, ker predsoljena zelenjava bo dala veliko soka. Najboljši način je, da zelenjavne solate postrežete na ohlajenih krožnikih.
Oglejte si tudi, kako narediti zelenjavno solato iz špinače.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 65 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Kumare - 2 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Zelena čebula - 3-5 perja
- Ramson - 10-12 listov
- Špinača - 4-5 vej
- Rastlinsko olje - za preliv
- Redkev - 8 kosov.
- Cilantro - majhen kup
- Peteršilj - nekaj vej
Postopna priprava vitaminske zelenjavne solate v naglici, recept s fotografijo:
1. Kumare operemo, osušimo s papirnato brisačo, na obeh straneh odrežemo konce in jih narežemo na tanke četrtine na 3 mm obroče.
2. Redkev operemo, posušimo z brisačo, odrežemo konce in narežemo na enako velikost kot kumare - na tanke četrtine obročev.
3. Cilantro in peteršilj operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo.
4. Zeleno čebulo operemo, posušimo in drobno sesekljamo.
5. Vsa živila dajte v skledo, začinite s soljo, dodajte rastlinsko olje in dobro premešajte. Pripravljeno vitaminsko zelenjavno solato na hitro ohladite v hladilniku 15 minut. Nato prenesite na krožnik ali skledo za solato. V tem primeru jedi ali sklede za solato ne napolnite s solato do roba, ampak pustite 2-3 cm prostega roba.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti hitro lahkotno spomladansko solato.
