Če se sprašujete, kako narediti osvežilno belo sangrijo s španskim značajem, potem je ta recept za vas. Najprej pa ugotovimo, kaj je sangria in kako je pripravljena?
Vsebina recepta:
- Kaj je Sangria?
- Sorte sangrije
- Glavne sestavine sangrije
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Kaj je Sangria?
Tako je sangria priljubljen španski koktajl z zmerno vsebnostjo alkohola za zabave. Pojavila se je pred približno 400 leti in je bila narejena iz rdečega, redko belega vina s sadjem. Včasih so dodali žganje, sladkor in različne začimbe. V topli poletni sezoni se uživa v hladni obliki, pozimi pa v rahlo segreti. Sestavine za pripravo sangrije so lahko različne, saj okus pijače sploh ne trpi.
Sorte sangrije
- Tiha sangrija (pogosta). To je klasična sangrija z agrumi in grozdjem.
- Sadna sangrija - velikodušno aromatizirana z različnim sadjem: melona, ananas, jabolka, banane, pomaranče, jagode, limete itd.
- Bela sangrija je enaka še vedno sangriji, vendar narejena z belim vinom.
- Bleščeča sangrija. Ta pijača se od drugih sangrij razlikuje po tem, da vsebuje sodo ali šampanjec.
Glavne sestavine sangrije
Kljub temu, da obstaja osnovni nabor izdelkov za izdelavo sangrije, lahko uporabite popolnoma kateri koli izdelek po vaši izbiri.
- Vino. Zaželeno je, da uporabite suho rdeče ali belo vino. Poleg tega bo dovolj, da uporabite poceni dobro pijačo. Ker okus končne sangrije utopi starodobno vino.
- Močan alkohol. Najbolje je, da uporabite žganje in liker, ki ga lahko nadomestite s konjakom, vodko, viskijem, rumom ali džinom.
- Sadje je po vašem okusu lahko zelo različno.
- Začimbe se uporabljajo po okusu: ingver, cimet, meta, muškatni orešček itd.
- Sladkor, neobvezno. Poleg tega lahko uporabite: med, sladkorni sirup ali grenadin.
- Soda, po možnosti zelo gazirana: soda, tonik, mineralna voda. Za pripravo peneče sangrije lahko uporabite šampanjec ali katero koli penino.
- Led, kot načeloma v večini koktajlov, postavimo, preden pijačo postrežemo na mizo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 22 kcal.
- Obroki - 1 liter
- Čas kuhanja - 5 minut za kuhanje, 1 uro za infuzijo
Sestavine:
- Belo vino - 1 l
- Oranžna - 2 okrogla klina
- Limona - 1 okrogel rez
- Ingverjeva korenina - 1 cm
- Muškatni orešček - 1 kos.
- Cimetova palčka - 1 kos.
- Janež - 1 kos.
- Grah paprike - 3-4 graha
- Kardamom - 3-4 zrna
- Nagelj - 1 brst
Izdelava osvežujoče bele sangrije
1. Operite pomarančo in limono, posušite in odrežite potrebno količino: 2 okrogli rezini pomaranče, limona - 1. Operite koren ingverja, narežite 1 cm, olupite in narežite na kolobarje.
2. Vino iz steklenice nalijte v dekanter, v katerem se bo infundiralo, in dodajte cimetovo palčko, nageljnove žbice, muškatni orešček, janež, kardamom in papriko.
3. Nato dodamo rezine limone, pomaranče in ingverja. Pošljite sangrijo, da vzhaja v hladilniku 1 uro, lahko pa tudi dlje časa. In ko jo postrežete k mizi, pijačo nalijte v kozarce, v katere dajte nekaj kock ledu.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati belo sangrijo.
