Kako narediti sladoled doma? TOP 5 receptov s fotografijami. Skrivnosti in nasveti. Video recepti.
Sredi vročih dni pogosto pomislimo na hladne pijače in sladoled. V poletni vročini se bo vsak osvežilec zraka izkazal za raj! In če je še vedno sladko -kisel, dišeč sadni led brez grama kemije, potem takšna poslastica ne bo le osvežila, ampak bo dala tudi naboj živahnosti in svežine. V tem pregledu se bomo naučili različnih receptov za pripravo sadnega ledu doma samo iz naravnih sestavin. To je velik prostor za gastronomsko eksperimentiranje. Poskusite lahko neskončno različnih kombinacij z izvirnimi in nenavadnimi okusi. Poleg tega samostojno kuhanje hladne dobrote ni težko.
Kako narediti popsicles - skrivnosti in nasveti
- Na osnovi soka, svežega ali zamrznjenega sadja in jagodičja, čaja, kave in drugih sadnih napitkov lahko pripravite sladoled.
- Najbolj okusen in bogatejši okus bo led iz soka z mezgo ali iz sadnega pireja. Sladoled iz precedljenega soka se izkaže za bolj pregleden, a tudi gostejši.
- Ledeni popi so okusnejši, če dodate nekaj mlečnih izdelkov. Na primer naravni jogurt, orehovo mleko ali kokosovo mleko. Dodate lahko tudi cele rezine sadja ali jagodičja.
- Najenostavnejši sadni led je narejen iz enega izdelka ali iz mešanice (dveh ali treh). Nato je treba sestavine idealno združiti med seboj.
- Za sadni led je tekočina po vaši izbiri zamrznjena okoli palice. To so lahko posebni kalupi za popsicle. Lahko jih zamenjate z navadnimi plastičnimi skodelicami, v sredino katerih vstavite sladoledne palčke.
- Nekatere vrste ledu se pripravljajo tudi v majhnih pladnjih za kocke ledu.
- Pri nalivanju soka v posode za zamrzovanje pustite 1-1,5 cm prostega prostora do roba. Ker ko zamrzne, se sadni sok širi in širi.
- Pripravite lahko večplastne mačke z več sestavinami. Nato napolnite kalupe s prvo plastjo soka, ki bo na vrhu sladoleda. In ga postavite v zamrzovalnik za 30-40 minut, pokrijete s pokrovom. Nato dodamo drugo plast in ponovno postavimo v hladilnik za pol ure. Zato nadaljujte z dodajanjem želenega števila plasti različnih debelin.
- Pripravljeni kalupi za sladoled so opremljeni s posebnim plastičnim pokrovom. Ko uporabljate skodelice, priboljšek pokrijte s pokrovom in ga šele nato pošljite v zamrzovalnik.
- Sladoled v povprečju zamrznejo približno 5 ur.
- Če želite končni sladoled odstraniti iz kalupov, ga pustite 5-10 minut pri sobni temperaturi. Nato počasi potegnite palico in mačke vas zlahka primejo v roko. Za pospešitev postopka potopite kalupe v toplo vodo za 15-20 sekund.
Oglejte si tudi, kako sadje postrežete na nabodala
Kako narediti sadne sladoled iz sadja
Priprava domačega ledu iz sadja je precej preprosta. Ima bogat okus in aromo. Lahko ga skuhate iz katerega koli sadja (brez koščic), ki je na voljo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 298 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Jagode - 570 g
- Limonada - 240 ml
- Sladkor - 100 g
- Limonova lupina - 2 trakova
Izdelava sadnega ledu iz sadja:
- V ponvi zmešajte vodo, sladkor in limonino lupinico. Zavremo in dušimo 1 minuto, da se sladkor raztopi.
- Odstranite ponev z ognja, pustite, da se ohladi in odstranite lupino. Sladkorni sirup lahko hranite v hladilniku približno teden dni.
- Operite jagode, odstranite pecelj in jih položite v posodo kuhalnika.
- Jagode pretlačite v homogeno maso in jo združite s sladkornim sirupom.
- Sladko sadno maso vlijemo v porcijske modele in zamrznemo 10-12 ur.
Sadni led iz soka
Hladna in okusna sladica v vročem vremenu ne bo le ohladila, ampak bo dodala tudi veliko prijetnih občutkov. Sadni led bo odlično potešil vašo žejo in hitro znižal telesno temperaturo. Poleg tega je to nizkokalorična sladica, ki ne bo dodala odvečnih kilogramov.
Sestavine:
- Češnjev sok - 750 ml
- Voda - 250 ml
- Sladkor - 1,5 žlice.
Priprava sadnega ledu iz soka:
- V ponev nalijte vodo in sladkor. Sirup zavremo in dušimo 1-2 minuti, da se sladkor popolnoma raztopi.
- Sirup pustite, da se nekoliko ohladi na sobno temperaturo. Nato mu dodajte češnjev sok.
- Tekočino premešajte in prelijte v kalupe.
- Sladoled iz soka pošljite, da se zamrzne v zamrzovalniku.
Sladoled - Kiwi Fruit Ice
Hitro in enostavno doma pripravljen sladoled iz kivija. Otroci ga imajo še posebej radi zaradi rahle kislosti in čudovite smaragdne barve. Prav tako je zelo uporaben, ker poslastica je pripravljena iz naravnih proizvodov, brez dodatkov in barvil.
Sestavine:
- Kivi - 3 kos.
- Limeta - 3 kos.
- Jabolčni zeleni sok - 200 ml
Izdelava sladoleda iz kivija:
- Kivi olupimo, operemo, posušimo in narežemo na rezine.
- Limeto olupimo in razstavimo na kolobarje.
- Kivi in limeto položite v modelčke za sladoled.
- Sadje prelijemo s sokom in na sredino vstavimo palico.
- Led kivija prenesite v zamrzovalnik, dokler se ne strdi.
Sadni led iz lubenice
V vročem poletnem dnevu se lahko lubenice posušijo. Čeprav lahko eksperimentirate z jagodami in sadjem, dobite nove osupljive okuse. Glavna stvar je, da ste lahko prepričani o koristih sestavine sladoleda.
Sestavine:
- Soda - 0,5 žlice.
- Limeta - 1 kos.
- Med - 3 žlice
- Lubenica - 4 žlice. narezana celuloza
Priprava lubenice popsicles:
- Sodo nalijte v kozarec in z žlico premešajte, da se mehurčki odstranijo.
- Sodo bikarbono združite z medom in premešajte, da se popolnoma raztopi.
- Limet olupimo, iztisnemo sok in dodamo hrani.
- Lubenici odstranite vsa semena in mešalnik nasekljajte do gladkega.
- Lubenico združite s sodo in premešajte.
- Mešanico lubenic vlijemo v posode in postavimo v zamrzovalnik, da zamrzne.
Sadni led z jagodami in jogurtom
Z domišljijo lahko hitro ustvarite hladne in okusne popsicle z jagodami in jogurtom. Sladica doma se izkaže ne le okusna, ampak tudi zdrava, saj ne vsebuje barvil in konzervansov.
Sestavine:
- Jagoda - 200 g
- Borovnice - 200 g
- Sladkor - 200 g
- Naravni jogurt brez maščob - 300 ml
Izdelava sadnega ledu z jagodami in jogurtom:
- Jagode in borovnice operemo in zmešamo s sladkorjem.
- Jagode stepemo z mešalnikom do gladkega.
- Jogurt z nizko vsebnostjo maščob stepajte z mešalnikom, dokler ne postane bolj puhast in mešan ter ga združite s sadnim pirejem.
- Sadno maso damo v modelčke in postavimo v zamrzovalnik.
