Pohitite, da se razvajate s češnjami! Ona se kot prva lastovka pojavi na policah trgovin in tržnic. Mnogi niti ne slutijo, koliko koristi za zdravje ima to čudovito jagodičje. Čas je, da izvedete vse o njej!
Sajenje češenj: pravila in značilnosti
Če na svojem čudovitem vrtu še vedno nimate češenj, jih obvezno posadite! Poleg dišeče arome cvetja boste pozneje uživali v obilo dišečih češenj, ki so poleg tega zelo koristne za zdravje. Ker je eden prvih, ki cveti in obrodi sadove, ga posadite na svetlo mesto. Tla ne smejo biti močvirnata ali prenasičena z vlago.
Sadilna jama je globoka - približno 70x70 in 60 cm. Razdalja med drevesi je najmanj 3 metre. V jamo zmešajte vedro peska, nekaj lesnega pepela, vedro šote, gline in katero koli organsko gnojilo. To se naredi tako, da češnje normalno rastejo in obrodijo.
Po sajenju zemljo temeljito stisnite, pokrijte s kompostom ali suho travo. Zagotovo hranite z gnojilom v obliki pepela, gnojevke. To je treba storiti pred cvetenjem, maja in po obiranju (stara drevesa gnojimo 3-4 krat). Ne pozabite ga obrezati letno in odstraniti suhe, šibke, navznoter usmerjene veje. Obrezano mesto obdelajte z vrtno smolo.
Video o obrezovanju češenj:
Sorte češenj
40 sort češenj je vključenih v državni register Ruske federacije. Od teh so največje Iput, Tyutchevka (6–12 g), najmanjše pa Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (do 4 g).
Pogoji zorenja
- Zgodaj: Valery Chkalov, Dagestan zgodnji, Dagestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaya, Dana, Kubanska lepota, kavkaški, Iput, Krasnaya gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar zgodnji, Raditsa, Pokrovskaya spomin, Rubin Nikitina, Symphony, Sadko, Yaroslavna, Fat Chermash …
- Srednje: Gastsinets, Korvatsky's Favorite, Bereket, Velvet, Orlovskaya and early pink, Ryazan's Gift, Teremoshka, Poetry, Yuzhnaya, Rechitsa.
- Pozno: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk pink, Dybera black, Golubushka, Etok beauty, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, French black, Tyutchevka.
Samoplodnost
- Delno samoplodni: Dessertnaya, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Neplodni: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Okusne lastnosti
- Sladke in kisle sorte: Fatezh.
- Sladko: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Zgodnja zrelost
- Visoka (pride v rod v tretjem ali četrtem letu po cepljenju): Ovstuzhenka, Bryansk roza.
- Povprečje (za 4-5 let): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Nizko (5-6 let): Fatezh, Raditsa.
Video o sortah češenj:
[media =
Sestava češnje: vitamini in kalorije
Koristi sadja so posledica prisotnosti pektinov, kislin s prevlado jabolčne kisline. Temne češnje vsebujejo veliko barvil iz skupine karotenoidov in antocianov. Mineralno sestavo predstavlja prisotnost kalija, fosforja, natrija, železa, magnezija, kalcija; od mikroelementov so prisotni fluor, jod, silicij, krom, kobalt, nikelj, baker, cink, mangan. Velika količina vitamina C (askorbinska kislina), niacin (nikotinska kislina), provitamin A, karoten, vitamini B1, B2, kumarini.
Vsebnost kalorij češenj
na 100 g izdelka - 50 kcal:
- Beljakovine - 1,1 g
- Maščobe - 0,4 g
- Ogljikovi hidrati - 11,5 g
Koristne lastnosti češenj
Češnja je postala priljubljena poslastica v vsakem domu. Ni samo noro okusen, ampak tudi koristen za nas, saj pomaga pri:
- Hipertenzija - normalizira krvni tlak zaradi visoke vsebnosti P -aktivnih spojin, ima rahel diuretični učinek. Bolniki s hipertenzijo naj pojedo pest temno rdečih češenj, po možnosti dnevno;
- Bolezni ledvic in jeter - normalizira aktivnost;
- Revmatizem, artritis, protin - porcija češenj bo lažje prenašala bolečino. Ogromne koristne lastnosti za telo so koncentriran češnjev sok (1 žlica. L trikrat na dan);
- Anemija - nasičena z železom in drugimi koristnimi minerali;
- Spastični kolitis, atonija črevesja, zaprtje in druge bolezni prebavil. Kompoti in sok prinašajo koristi prebavi;
- Razjeda na želodcu in dvanajstniku, gastritis z visoko kislostjo. Mnoga živila z veliko organskih kislin so škodljiva za telo, povzročajo zgago, česar pa za češnje ne moremo reči;
- Bolezni živčevja (stres, depresija, nespečnost).
Češnjeva kaša vsebuje vitamine B1 in B2, ki ugodno vplivata na stanje nohtov, las in kože, provitamin A krepi kosti (preprečevanje osteoporoze) in zobe, ta provitamin pa je zelo koristen za vid.
Če nenadoma zbolite zaradi prehlada, potem morate jesti tudi češnje, ker je v izobilju askorbinska kislina, ki bo okrepila krvne žile in srce ter zaščitila pred virusi. Če vašemu telesu primanjkuje tonusa, potem ponovno vključite češnje v prehrano. Bogati so s kumarini in po vsebini zaostajajo le za granatnim jabolkom, malinami in rdečim ribezom. Skratka, poživljajoč izdelek! Ljubke dame ne smejo pozabiti pogosteje uporabljati te jagode pri pripravi različne kozmetike, na primer preberite: "Maske iz češenj za kožo obraza."
Za alergije: obstajajo samo bele jagode.
Med nosečnostjo:
mnoge bodoče matere se ji radi pogostijo v velikih količinah, vendar to ni povsem pravilno. Med nosečnostjo je pomembno upoštevati merila v hrani. Če nimate alergij, kontraindikacij (preberite škodljivo), skupna količina zaužitih češenj med nosečnostjo ne sme presegati 0,5 kg na dan.
Video: prednosti češenj, shranjevanje in obiranje pozimi
Hujšanje na češnjah
Da ne govorimo o nevarnostih mono-diet, ko morate pojesti samo eno češnjo, pri čemer se omejite na vsebnost kalorij v drugih živilih. Tu so resnične zdravstvene koristi uživanja češenj pred kosilom ali večerjo (ne pa tudi po njej). Ima nizko vsebnost kalorij, kar pomeni, da ne ogroža pojava prekomerne telesne teže. Tako boste izboljšali prebavo, ne boste preobremenili telesa z nepotrebnimi kalorijami, se hitro napolnili in shujšali.
Preberite: "Češnjeva dieta"
Shranjevanje češenj
Češnje lahko shranite za celo leto z zamrzovanjem ali sušenjem. Za sušenje lahko blanširate v vroči vodi 2–8 minut, nato ohladite s hladno vodo in položite na sito. Nato posušite v pečici pri 60 stopinjah. Takoj, ko se nekoliko posuši, temperaturo povečajte na 80-85 stopinj in držite, dokler se popolnoma ne posuši.
Za privržence shranjevanja v kozarcih lahko storite naslednje: na dno suhega steklenega kozarca položite čiste in suhe liste češenj, nato plodove položite v vrsto, jih pokrijte z listi in tako zamenjajte plasti. Ni vam treba zviti, tesno zapreti z najlonskim pokrovom in postaviti na hladno suho mesto. Shranjeno do oktobra-novembra.
Odstranite semena in liste, da zmrznejo. Olupljene češnje damo na pekač v eni plasti, zamrznemo in damo v posodo. Tako lahko ohranite obliko in okus do 8 mesecev.
Če ga želite uporabiti svežega, pred tem temeljito sperite v vodi. Konec koncev je lahko med škropljenjem veliko škodljivih snovi, ki so jih dobile škodljivci. Če se želite znebiti pesticidov, dodajte sol (1 žličko) v običajno tekočo vodo in češnje postavite za 1 uro.
Preverite ličinke - le nekaj kosov ločite. Po pranju ne shranjujte več kot 2-3 ure (ostanejo manj uporabne lastnosti). Neoprane češnje lahko hranite v hladilniku največ 1 teden.
Kako izbrati prave češnje
- Če morate kupiti češnje, bodite pozorni na potaknjence - zelena velja za normo. Če so repi rumeni, potem je prezrel.
- Nakup v juniju-juliju (visoka sezona): dobro za telo in ekonomično za proračun.
- Koža ne sme imeti majhnih kosov, udrtin, mehkih madežev - na ta način hitreje gnijejo in nabirajo škodljive snovi (lastnosti). Dobra češnja suha, gosta, sijoča. Ne oklevajte in vohajte - zastarelo oddaja vonj fermentacije.
- Barva neposredno vpliva na razpoložljivost hranil. Čim temnejša je, tem bolje.
- Če želite razumeti, ali gre za kakovosten izdelek ali ne, prosite prodajalca za obrazec "strokovni zaključek". Izda se po enem dnevu preverjanja kakovosti izdelkov. Poglejte stolpec »rezultati« - v njem naj piše »dobra kakovost«.
Škoda češnje in kontraindikacije
Češnja ima malo kontraindikacij: v velikih količinah škoduje ljudem z adhezivno boleznijo (črevesna obstrukcija), pa tudi s sladkorno boleznijo. Ne morete jesti češenj takoj po jedi: po jedi mora preteči vsaj 30 minut.
Koliko češenj lahko pojeste?
Kljub temu, da so češnje zdrave in imajo nizko vsebnost kalorij, jih ni vredno jesti v kilogramih. Zaužijte jih počasi, največ 300 g naenkrat. Jejte mirno, ne da bi pogoltnili peščice, da preprečite napihnjenost.
Dober tek! Jejte za svoje zdravje!
