Če želite vse leto uživati v neprimerljivem okusu in aromi divjega česna, iz njega pripraviti okusne jedi in telo napolniti z vitamini, je treba to čudovito rastlino zamrzniti za prihodnjo uporabo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Ena prvih spomladanskih rastlin so listi divjega česna. Predjedi in solatam daje izjemen okus in pikantno aromo. Ta koristna rastlina je povezana s čebulo in česnom, ker ima rahlo pikanten priokus. Na policah pa ga lahko najdemo šele zgodaj spomladi. Če pa so zelenice pripravljene za prihodnjo uporabo, jih lahko uživate vse leto. Mnoge gospodinje ga solijo in vložejo, vendar zamrzovanje velja za najlažji način spravila. Zato bo tema današnje objave zamrzovanje divjega česna.
Globoko zamrznjeni ramson ne izgubi okusa in uporabnih lastnosti. Če bodo dimenzije zamrzovalnika omogočale, bo priročno zamrzniti divji česen za zimo. Ta priprava bo odličen dodatek k prvemu in drugemu tečaju. Lahko ga dodamo boršču, zeljni juhi, golažu, solatam, za pripravo omak itd. Glavna stvar je upoštevati vsa pravila zamrzovanja, da se ne izgubi delo in zdravje izdelkov. Pobirati divji česen v maju-juniju, dokler ne začne cveteti. Uporabljati je treba le cele, sočne liste in stebla brez napak.
Oglejte si tudi, kako pripraviti pomladne jedi iz divjega česna.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 129 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 20 minut aktivnega dela
Sestavine:
Ramson - poljubna količina
Korak za korakom priprava zamrznjenih listov divjega česna za zimo, recept s fotografijo:
1. Najbolje je pobirati divji česen takoj po nakupu. Liste v majhnih delih položite v cedilo in temeljito sperite pod tekočo vodo ter odstranite poškodovana območja.
2. Nato pustite, da voda odteče, rastlino v tanki plasti položite na čisto kuhinjsko brisačo in dobro posušite. Med zamrzovanjem ne sme biti odvečne vlage. Ker se divji česen med dolgotrajnim sušenjem lepi, liste posušite z brisačo ali prtičkom.
3. Divji česen narežite na majhne koščke ali poljubne velikosti.
4. Razdelite in položite v plastično vrečko za zamrzovanje.
5. Odstranite ves zrak iz vrečke in jo pritrdite. Pošljite vrečko v zamrzovalnik. Liste divjega česna za zimo zamrznemo tako, da v komori nastavimo "hiter" način zamrzovanja in temperaturo ne znižamo pod -15 stopinj.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati divji česen za zimo.
