Predstavljam vam zelo preprost in, kar je najpomembneje, hiter recept za pripravo marmelade za zimo iz jagod črnega ribeza brez postopka kuhanja - pet minut.
Zakaj so recept za marmelado imenovali "pet minut"? Ker morate kuhati 5 minut, v mojem primeru pa ne. Tu je vse še bolj preprosto, dejstvo je, da v mojih petminutnih delih ne bo treba kuhati ničesar, kar ne le poenostavi postopek priprave marmelade iz črnega ribeza, ampak tudi prihrani nekaj hranilnih snovi tega jagodičja. Konec koncev pri kuhanju izginejo vse koristi in ostane le še črni sladkorni sirup, pozimi pa potrebujemo vsaj nekaj koristi od marmelade, kajne?!
Preberite o koristnih lastnostih črnega ribeza
- Kalorična vsebnost na 100 g - 284 kcal.
- Obroki - 2 l
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Črni ribez - 1 kg
- Sladkor - 900-1000 g
Priprava marmelade iz črnega ribeza:
1. Jagode razvrstite iz smeti (vejice in listi), operite in pustite v cedilu 5-7 minut, da odteče voda.
2. Nato v delih takoj zmeljemo s sladkorjem v mešalniku. Je v mešalniku in takoj s sladkorjem, ni le zelo hiter in enostaven, ampak tudi ta metoda vam omogoča popolno raztapljanje sladkorja v jagodah. Vse iz mešalnika nalijte v posodo in ponovno premešajte z žlico.
Če takšnega pribora v kuhinji ni, potem morate vse preliti skozi mlinček za meso, dodati sladkor in mešati 5 minut, nato pustiti marmelado stati eno uro in ponovno mešati in tako naprej, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, se pri mešanju z žlico ne sme čutiti, sicer bo vse prevlečeno s sladkorjem. Seveda te metode ni mogoče imenovati petminutna …
3. Dobljeno marmelado iz črnega ribeza zaprite v predhodno sterilizirane kozarce. Shranjujte na hladnem - klet, balkon, hladilnik. Lahko vzamete navadne pločevinke z navojnimi pokrovi, ni potrebe po zvijanju.
Na kilogram jagod sem dal 900 g sladkorja, mislim, da je to dovolj. Če želite popolnoma zapreti štiri pol litrske kozarce, morate vzeti nekoliko večji del: 1,1 kg jagodičja na 1 kg sladkorja.
In zakaj je treba kuhati tako koristne jagode? Vse je zelo preprosto, hitro in okusno. Edina pomanjkljivost te marmelade je, da je tekoča, čeprav mi to sploh ni pomembno, predvsem imam vitamine.
