Nežna peciva so ljubljena po vsem svetu. Cheesecake, cupcake, cheesecake - v arzenalu vsake gospodinje je nekaj svojega. Recept po korakih s fotografijo skute v razsutem stanju..
Vsebina recepta s fotografijo:
- Sestavine
- Postopna priprava masne skute
- Video recepti
Skuta pita v razsutem stanju je ena najbolj okusnih v svetu "skute". Kraljevski cheesecake, kot se imenuje to pecivo, se po zaslugi testa, naribanega v drobtinah, izkaže za lahkotno in zračno. Ime torte v celoti razkriva njeno vsebino: drobtino vlijemo v pekač in tako oblikujemo njene pecivo. Privlačnost takega recepta za skuto v razsutem stanju s fotografijo je tudi v hitrosti in enostavnosti njene priprave, saj je vsaka gospodinja v veselje kuhati slastno pecivo in ne umazati rezalne površine z moko.
Ta pita je še toliko bolj čudovita, ker je njen nadev sestavljen iz uporabnega izdelka - skute. Vsi vemo, da je vir čistih beljakovin, ki ugodno vplivajo na celotno človeško telo, predvsem pa na presnovo maščob. Skuta, bogata s kalcijem, pomaga pri oblikovanju zob, krepi kosti, potrebna je za otroke v obdobju aktivne rasti in za starejše za preprečevanje osteoporoze. Sposobnost sinteze hemoglobina in obnavljanje živčnega sistema je nepogrešljiva v prehrani ljudi. Mimogrede, redno uživanje skute zmanjšuje tveganje za nastanek raka na dojki, to je zahvaljujoč vitaminu D, s katerim je tako bogat.
S pogosto uporabo skute pred spanjem pa tvegate pridobivanje odvečnih kilogramov, saj se telo ponoči morda ne bo spopadlo s tem visokokaloričnim izdelkom. Da bi dobro razumeli njegove prednosti, je vredno razumeti, kako je narejen, iz česa je pridobljen. Skuto v šali imenujejo "trdo mleko", da jo pridobijo, mleko fermentira, nato pa sirotko odstranijo iz zaganjalne kulture. Domača skuta se izkaže za zelo okusno, saj v tem primeru prevzamete nadzor nad proizvodnjo mlečnega izdelka, sami pa uravnavate količino odstranjene sirotke.
Že stari Rimljani so prišli na idejo, da bi naredili skuto, bila je tradicionalna v domovih tako bogatih državljanov kot revnih, uživali so jo z medom, včasih sprani z vinom. Med praznovanji v čast Boga Krišne v Indiji je veljalo za tradicionalno razbiti lonček skute. Hindujci so verjeli, da jim bo to prineslo srečo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 173 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Pšenična moka, vrhunska kakovost - 600 g (za testo)
- Granulirani sladkor - 200 g za testo, 100 g za nadev
- Kisla smetana - 100 g za testo, 100 g za nadev
- Maslo - 100 g (za testo)
- Pecilni prašek - 1 vrečka (za testo)
- Skuta - 600 g (za polnjenje)
- Piščančje jajce - 3 kos. (Za polnjenje)
Postopna priprava masne skute
1. Moko presejemo v posodo za mešanje izdelkov, vanjo damo maslo (preberite o koristnih lastnostih masla). Sesekljajte in zmeljite z moko, tako da jo spremenite v drobtine.
2. Tam dajte kislo smetano in vrečko pecilnega praška, vse temeljito premešajte. Testo mora biti drobljivo, drobljivo.
3. Zdaj pa začnimo pripravljati nadev. Skuti dodamo sladkor in kislo smetano, vse premešamo. Preberite, kako narediti skuto doma.
4. V nadev dodajte jajca, ponovno temeljito premešajte, da se popolnoma raztopijo. Naša skuta je pripravljena.
5. Pekač namastimo z maslom, potresemo z moko, da se gotova torta lažje odlepi in jo zlahka odstranimo.
6. Testo razdelite na dva dela. Prvi del damo v namaščen pekač.
7. V drugo plast po receptu za skuto v razsutem stanju položimo nadev.
8. Drugo polovico testa položite na skutni nadev.
9. Če imaš majhne pločevinke, lahko narediš pito v manjši velikosti, dobiš puhasto kodrasto pecivo. Pripravljene oblike damo v pečico, ogreto na temperaturo 120 stopinj.
10. Po 30-40 minutah bo torta pripravljena. Pred serviranjem ga je treba ohladiti, okusno je ohlajen. Skuhamo čaj in povabimo goste k mizi. Dober tek!
Surovo skuto v razsutem stanju lahko začinite s suhim sadjem, jagodami - češnjami, ribezom, malinami, lahko dodate jabolko, malo maka ali sira. Nadev je lahko karkoli, le izboljšal bo okus pite.
Video recepti za maso iz skute
1. Kako narediti ohlapno skuto:
2. Recept za maso iz skute:
