Post ali dieta? Hkrati pa res želite jesti nekaj okusnega in sladkega? Tukaj je recept za pust piškote iz kislih kumar.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Drage hostese in bralke naše kuharske knjige! Danes vam želim predstaviti preprost recept za hiter, okusen in preprost pusti piškotek na kumarici. To pecivo proti krizi je bilo v devetdesetih letih zelo priljubljeno in sčasoma je izgubilo vodilni položaj in se umaknilo sodobnim sladkarijam. Čeprav se ob tako široki paleti gurmanskih pekovskih izdelkov včasih želite vrniti k preizkušenim preprostim receptom za piškote.
Zgneteno testo po tem receptu pečemo na dva načina. Prvi je, da testo tanko razvaljamo, nato pa bodo piškoti drobljivi in hrustljavi. Drugi je, da z rokami zvijete žogo, ki jo nekoliko pritisnete navzdol, dobite pecivo, ki je videti kot mehki medenjaki. Prav tako lahko iz enega testa naenkrat naredimo dve vrsti izdelkov: tako tanke krhlje kot mehke žemljice.
V vsakem primeru, ne glede na to, katero možnost pečenja naredite, bo okusna, dietna, ekonomična, nemastna in v mnogih primerih bo pomagala. Upoštevajte, da recept vsebuje med, ki igra vlogo sladila. Če pa ste vi ali družinski člani alergični na ta čebelji izdelek, ga zamenjajte z navadnim ali rjavim sladkorjem. Drugi bo bolj uporaben, pecivo pa bolj aromatično.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 180 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Kumarice - 150 ml
- Moka - 250 g
- Rafinirano rastlinsko olje - 50 ml
- Med - 3 žlice ali po okusu
- Mlet cimet - 1 žlica
- Ingver v prahu - 2/3 žličke
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
Kuhanje piškotov iz kumarice s ingverjem in medom
1. V posodo za mešanje vlijemo kumarice in dodamo rafinirano rastlinsko olje.
2. Dajte med ali sladkor.
3. Dodajte ščepec soli in začimb: mleti cimet in ingver v prahu.
4. Dodajte sodo bikarbono ali pecilni prašek v enakem razmerju.
5. Hrano dobro premešajte. Po dodajanju sode bikarbone v posodo se bo tekočina začela peniti, kot je prikazano na fotografiji, zato se tega ne ustrašite. Ta soda bikarbona reagira s slanico, ki vsebuje kis.
6. V hrano vlijemo moko. Če želite, ga lahko presejete. Uporabite lahko tudi rženo ali ovseno moko, potem bo izdelek bolj uporaben.
7. Testo pregnetemo, oblikujemo v kepo in pustimo počivati v hladilniku pod prozorno folijo približno 20 minut. Če se vam zdi, da je testo preveč tekoče, dodajte moko, ker gluten je za vsako moko drugačen.
8. Nato delovno ploščo potresemo z moko in testo razvaljamo v tanko plast približno 3-5 mm.
9. Uporabite poljubno obliko, da piškote razrežete na list za testo.
10. Pekač po želji namažite s tanko plastjo rastlinskega olja. Ta možnost pa ni obvezna. prisoten je v testu, zato se izdelki ne bodo prijeli za dno kalupa.
11. Pekač za 30 minut postavite v pečico, ogreto na 180 ° C. Lahko pa pečete piškote 20 minut, potem bodo mehkejši in če jih hranite 35-40 minut, se bodo izkazali hrustljavi. Končni izdelek odstranite s pekača in lahko začnete piti čaj.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti piškote iz kumarice.
