Bruschetta - posušen kruh do hrustljavega in nariban s česnom, s poljubnim nadevom. Predlagam, da skuhate bruskete v ruski različici, tj. krutoni z jajci, kumarami in papalinami. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Hitro pripravljeni, okusni in krepki sendviči so zelo uporabni za vse počitnice ali nepričakovan prihod gostov. Primer tega je, da se hitro skuha, dobesedno v nekaj minutah, in se zaužije še hitreje - bruschetta ali krutoni s papalinami, jajcem in kumarami. Poleg tega so sestavine preproste in cenovno dostopne, nekaj je mogoče dodati ali spremeniti, vsakič dobiti nov in okusen prigrizek. Sendvič je kot nalašč za prigrizek med tednom, ampak tudi za praznično mizo, kot dober prigrizek za močne pijače. Predjed bo všeč vsakemu jedcu, ker maščobne in prekajene papaline s svežo kumaro in začinjenim česnom se popolnoma uskladijo in dopolnjujejo okus.
Predjed je preprosta, okusna in zadovoljiva. Česen se odlično poda k majonezi, ki se uporablja za mazanje posušenega kruha. Papaline morajo biti srednje velikosti in z opazno vsebnostjo maščob. Zato je bolje kupiti kozarec, kjer so ribe vidne, ali v stekleni posodi s prozornim vrhom. Rezina sveže kumare je odličen nadomestek za vložene kumarice, kar je še posebej pomembno v zimski sezoni, ko sveža zelenjava ni na voljo vsem. Prav tako ni slabo zamenjati sveže kumare z rezino paradižnika. Za recept uporabite kateri koli kruh: Borodinski, baget, hlebček, bel, črn itd.
Oglejte si tudi, kako narediti bruschetto iz klobase s sirom in kečapom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 203 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut in čas kuhanja jajc
Sestavine:
- Kruh - 2 rezini
- Zelena čebula - eno pero za dekoracijo
- Jajca - 1 kos.
- Kumara - 4 obroči
- Majoneza - 2 žlici
- Česen - 1 strok
- Papaline v olju - 4 kos.
Korak za korakom priprava bruschette ali toasta z jajci, kumarami in papalinami, recept s fotografijo:
1. Kruh narežite na rezine debeline približno 1 cm in ga na čisti strani posušite v čisti in suhi ponvi do hrustljave in zlato rjave barve.
2. Strok česna olupimo in krutone naribamo na obeh straneh.
3. Na toast položite majonezo in jo enakomerno razporedite. Ni vam treba vsakega kosa štruce drgniti s česnom, ampak česen zmešajte z majonezo, nato pa na rezine toasta namažite česnovo majonezo. Majonezo lahko zmešate tudi z gorčico za pikantnost in pekoč okus.
4. Kumare operemo, posušimo s papirnato brisačo, narežemo na kolobarje debeline približno 3 mm in položimo na kruh.
5. Jajca skuhajte trdo kuhana, ohladite v ledeni vodi in olupite. Narežite jih na tanke obročke in položite na toast. Kako pravilno kuhati jajca, da se rumenjak ne izkaže z modrim odtenkom, lupina ne poka in se dobro očisti, si lahko preberete v receptu po korakih, objavljenem na spletnem mestu. Če želite to narediti, uporabite iskalni niz.
6. Na vsak kruton položite 2 papalini. Če so ribe majhne, lahko dodate še 1.
7. Bruschetto okrasite z jajci, kumarami in papalinami s perjem zelene čebule in krutone postrezite k mizi. Običajno jih postrežemo takoj po kuhanju, ker Takšnega prigrizka za prihodnost ni običajno kuhati.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti sendviče z jajčnimi in kumaricami.
