Solata iz svinjskega srca je zelo enostavna za pripravo in zaradi preprostosti recepta je še bolj uspešna. Ta jed bo odlično dopolnila vaš meni in lahko zaradi velike hranilne vrednosti služi kot glavna jed.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Priprava solate iz svinjskega srca po korakih
- Video recept
Svinjsko srce je stranski proizvod, sestavljen izključno iz mišic. Zato je popolno nasprotje maščobnega svinjskega mesa in ga je treba in ga je treba zaužiti ob dietni prehrani ali pravilnem življenjskem slogu. Svinjsko srce je dober vir beljakovin, dragocenih mineralov in aminokislin. Če se odrečete mesu in se odločite za uživanje samo drobovine, lahko znatno izgubite težo in se počutite bolje.
Kako pa uporabiti te drobovine, da pripravljene jedi niso le zdrave, ampak tudi okusne? Najbolj priljubljen način za mnoge sladokusce na svetu so solate. Seveda lahko drobovino dušimo ali ocvremo in uživamo čisto s prilogo. Vendar pa se njegova prijetna aroma in nežen okus razkrivajo izključno v solatah.
Obstaja veliko receptov za solate iz svinjskega srca. V nekaterih solatah se kuha, v drugih ocvrti, ni enotnega in pravilnega pravila. V današnjem receptu za solato se drobovina kuha in niz potrebnih sestavin je minimalen, tako da jo lahko najdete v kateri koli kuhinji in kadar koli. Vendar to ne preprečuje, da bi bila jed rafinirana in okusna.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 230 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut in dodaten čas za kuhanje srca
Sestavine:
- Svinjsko srce - 3 kos.
- Korenje - 5 kosov. (Srednja velikost)
- Čebula - 2 kos.
- Majoneza - 200 g
- Kis - 2 žlici
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu za pripravo srca
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje solate iz svinjskega srca
1. Svinjsko srce dobro sperite in ga z nožem ločite od folije in krvnih žil. Drobovino potopite v ponev, zalijete z vodo in kuhajte na štedilniku. Idealen čas za vrenje srca je 1,5 ure, medtem ko sredi kuhanja zamenjajte vodo. Ko so drobovine narejene, dobro ohladite srce.
Kupite sveže srce, ne sladoleda, zato bo več možnosti, da dobite visokokakovosten izdelek, ne zastarel in zamrznjen.
2. Vmes pripravite preostalo hrano. Korenje olupimo, operemo in naribamo na grobo ribež. Če želite, da je korenje lepše in pospešite postopek kuhanja, lahko uporabite kuhinjski stroj.
3. Ponev postavite na štedilnik, nalijte rastlinsko olje in jo dobro segrejte. Nato damo korenje in ga pražimo na zmernem ognju do mehkega in zlatega.
4. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obroče.
5. Čebulo dajte v globoko posodo, dodajte kis in nalijte toplo pitno vodo. Pustite, da se marinira 20 minut.
6. Ohlajeno srce narežemo na kocke in ga v eni skledi združimo s ocvrtim korenčkom, vloženo čebulo in majonezo.
7. Živila dobro premešajte, položite v posodo in solato postrezite k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato s srcem:
[media =
