Solate so tople in hladne, krepke in lahke, mesne in puste … Obstaja na stotine različic njihove priprave. V tem receptu predlagam, da naredite lahkotno in začinjeno solato iz zelja in jajc z dodatkom orehov in svežih zelišč.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zadnje desetletje lahko varno imenujemo začetek časa utrdbe. Vse več ljudi se je začelo držati zdravega načina življenja, vzdrževati kondicijo, jesti pravilno, kupovati živila z veliko zalogo koristnih vitaminov. Nutricionisti in strokovnjaki svetujejo uporabo le naravnih in zdravih izdelkov, ki jih lahko v supermarketih vse leto najdemo sveže. To vključuje zeljno solato! Prednost te jedi je predvsem njena cenovna dostopnost in seveda enostavnost priprave.
Zelje lahko kombinirate s katero koli hrano. Dobro se ujema z morskimi sadeži, prekajenim mesom, mesom, jajci, siri itd. Jajca in meso dajejo solati sitosti, jed pa je še vedno lahka. Če se uporablja mlado poletno zelje, je bolje, da ga tanko narežemo z nožem, zimsko belo zelje pa ga podrgnemo na grobo ribež. Tako bo ostrejši in mehkejši. Če želite zelenjavi dati nežnost, jo lahko po rezanju potresete s kisom, ki se bo zmehčal. Ne pozabite tudi, da tanjše ko zrežete zelje, okusnejša bo solata.
Ta recept za solato je zelo preprost za pripravo. To lahko počnete vse leto. Poleg tega, če ste na dieti, bo tak obrok čudovit večerni večer. Toda v tem primeru ga je bolje začiniti z olivnim ali rastlinskim oljem ali jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, ne pa z majonezo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 84 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 250-300 g
- Jajca - 2 kos.
- Orehi - 50 g
- Zelena čebula - nekaj perja
- Majoneza - za preliv
- Sol - 1/2 žličke ali po okusu
Kuhanje solate iz zelja in jajc
1. Glavo zelja operite in posušite z brisačo. Odrežite potreben del, s katerega odstranite zgornje liste, ker ponavadi so pomanjkljivi. Nato zelenjavo z ostrim nožem drobno sesekljamo. Če je zelje staro, ga potresemo s soljo in pritisnemo z rokami, da pusti sok in postane sočnejše. Tega vam ni treba narediti z mlado zelenjavo.
2. Jajca skuhajte trdo kuhana, nato jih dajte v hladno vodo in pustite, da se ohladijo. Nato olupimo in narežemo na kocke.
3. Zeleno čebulo operemo, posušimo in drobno sesekljamo.
4. Vso hrano dajte v skledo za solato.
5. Sestavine začinimo s soljo in majonezo.
6. Solato dobro premešajte.
7. Hladite hrano v hladilniku in jo postavite v posode za serviranje.
Orehe olupite, jih rahlo nabodite v suho ponev in položite na solato. Število orehov za vsakega jedca lahko prilagodite po okusu. Če skuhate veliko solate in je ne boste pojedli hkrati, orehov ne dodajte v skupno maso, sicer bodo pod vplivom majoneze in zeljevega soka vlažni in ne bodo hrustljavi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti svežo zeljno solato z jajcem.
