Paradižnik, melona in jajčna solata bodo odlična priloga za meso ali ribe na žaru. Lahko ga postrežemo tudi kot samostojno jed. Preberite, kako ga kuhati, v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Najbolj zanimivo pri tej solati je poširano jajce. Ker je solata sama po sebi lahko karkoli z uporabo popolnoma vseh izdelkov. Poširano jajce je francoska različica kuhanih jajc, kjer je glavni poudarek, da se jajca kuhajo brez lupine. Če želite dobiti poširana jajca, morate upoštevati nekaj preprostih pravil. Najprej morajo biti jajca sveža. Drugič, dodajte vodo v sol in lahko vlijete nekaj kapljic kisa, to bo pomagalo beljakovinam, da bolje "zgrabijo" in pravilno zavijejo rumenjak. Tretjič, preden spustite jajce v vodo, ga premešajte, da nastane lijak, in šele nato vlijte jajca. Če pa težko pripravite poširano jajce, potem obstajajo lažji načini, na primer z uporabo vrečke ali mikrovalovne pečice. Vse te in druge recepte po korakih o tem, kako kuhati poširano poširano, najdete na straneh spletnega mesta z iskalno vrstico. V tem receptu se mikrovalovna pečica uporablja za kuhanje pečene perutnine.
Kot zelenjavna sestavina je vrhunec recepta melona, ki bo omehčala okus solate, dodala nežnost in pikantno sladkobo. Preostale sestavine lahko uporabite po lastni presoji, na primer paradižnik, kumare, sladko in pekočo papriko, zelje, zelišča itd. Jedu lahko dodate tudi kuhanega piščanca ali jetra. Tako bo solata samo še bolj zadovoljna in hranljiva, lahko pa nadomesti glavno jed, če zvečer po službi ne želite jesti preveč.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 68 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Paradižnik - 2 kos.
- Rastlinsko olje - za preliv
- Zeleni (cilantro, bazilika) - več vejic
- Melona - 1-2 klina
- Sol - ščepec ali po okusu
- Kumare - 1 kos.
- Jajca - 1 kos.
Kuhanje solate po korakih s paradižnikom, melono in poširanim jajcem, recept s fotografijo:
1. Napolnite skodelico z vodo, jo malo posolite, z vilicami premešajte vodo, da nastane lijak in vanj spustite jajce. Pošljite ga v mikrovalovno pečico in kuhajte 1 minuto pri 850 kW. Če ima vaša naprava večjo moč, skrajšajte čas kuhanja in podaljšajte čas kuhanja. Pripravljenost jajc se določi s koagulacijo beljakovin in mehkim rumenjakom.
2. Paradižnik operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na kolobarje. Položite jih na ravno krožnik za serviranje solate.
3. Kumare operemo, posušimo in narežemo na tanke pol obroče. Na krožnik položite rezine na vrh paradižnika.
4. Iz melone odrežite majhno rezino, prerežite kožo in meso narežite na srednje kose. Melono pošljite na zelenjavni krožnik.
5. Zeleno operemo in drobno sesekljamo.
6. Solato potresemo z zelišči.
7. Iz kozarca kuhanega pošara odcedite vročo vodo, da se jajce ne bo kuhalo pod vplivom toplote.
8. Zelenjavo potresemo s soljo, potresemo z oljem in nanjo položimo poširano. Po kuhanju postrezite solato iz paradižnika, melone in poširanih jajc. Ker recept vsebuje paradižnik, ga je treba postreči takoj po kuhanju. V nasprotnem primeru bo paradižnik stekel in solata bo postala zelo vodna.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato s poširanim jajcem, paradižnikom in mocarelo.
